szerző:
T.S.

Azt nem állítjuk, hogy a csatornán túl minden egy magyarral kezdődött, de ami az éttermek lajstromozását illeti, az biztos. Ennek ugyan már 60 éve, de azóta is folyton vannak újabb listák. Most éppen a Square Meal internetes portál rangsorol.

Elsőre Egon Ronay jutott eszünkbe a Square Meal által most közzétett legjobb éttermek listáját tanulmányozva, majd mindjárt mondjuk, miért. Másodikra meg az, hogy Brexit ide vagy oda, momentán Londonban annyi honfitársunk él, dolgozik, mint egy nagyobb magyar városban.

Szóval, két oka is van, hogy foglalkozzunk a legjelentősebb angol éttermi, bár és pub internetes keresőoldal 100-as toplistájával. De lehet egy harmadik is: jól jöhet azoknak is egy kis útbaigazítás, akik egy londoni adventi kiruccanást nemcsak gyorskajával akarnak letudni, pláne azoknak, akik a karácsonyt és az újévet ott ünneplik.

De mi is van azzal a magyarral, s tényleg hogy jön ide?  Úgy, hogy éppen 60 éve jelent meg az első brit éttermi kalauz, az Egon Ronay's Guide to British Eateries, vagyis Egon Ronay brit étkezőhelyek útmutatója, amely 30 ezer példányban látott napvilágot. A kiadvány írója, összeállítója az 1915-ben Budapesten született, s 1946-ban az Egyesült Királyságba emigrált, Londonban letelepedett Rónay Egon.  Előbb több éttermet vezetett a Piccadilly környékén, majd 1952-ben 4000 fontnyi kölcsönből megnyitotta saját vendéglátóhelyét a The Marquee-t, közel a Harrodshoz. Ételkritikusi karrierjét a The Daily Telegraph hasábjain kezdte, ezzel és aztán éttermi és szállodakalauzaival nagy tekintélyt szerzett magának a szigetországban. Olyan hatása volt, hogy megváltoztatta az angolok éttermi és étkezési szokásait, migránsként jelentősen beavatkozva gasztronómiai kultúrájukba. S nemhogy kiutálták volna, még hálálkodtak is. A The Guardian, amikor 2010-ben 94 éves korában meghalt, így emlékezett meg róla: a „jó ételek királya”.

S akkor lássuk, mit mond most a Square Meal – jelentése szerint „terülj, terülj asztalkám”, de kiadós, bőséges, laktatós étkezést is jelent –, amelyik az EK egyik első számú internetes/okostelefonos éttermi böngészője és étteremajánlója és helyfoglalója, adatbázisában a főváros és az ország 5000 éttermével, bárjával és pubjával. Mint ilyen útmutató a vendégek rendszeres visszajelzései (éves szinten 10 ezres nagyságrendben) és saját felmérései alapján készíti el a legjobb éttermek toplistáját. A londoni éttermek rangsorát második éve adja ki.

Ezúttal, hasonlóan a tavalyi évhez, megint Jason Atherton 2011-ben nyitott étterme a Pollen Street Social került az élre. A többszörösen is díjazott egység jelenleg egy Michelin-csillagot birtokol. A 2. a hírneves The Ledbury, a 3. a Gymkhana, a 4. pedig a Susisamba. A 100-as lista új felfedezettje a néhány hónapja, augusztusban nyitott Core by Clare Smyth (Notting Hill) étterem máris az előkelő 5. helyre került, és elnyerte a Square Meal legjobb új étterme címet is.

©

Sok magyar gasztronauta kedvence, a Covent Gardenen levő Barrafina a 10. A szintén számos evőtársunk által preferált Hakkasan Mayfair a 14., a St John pedig a 74.

 A listán csak a 24. helyre került a neves séf, Heston Blumenthal által vezetett Dinner by Heston Blumenthal (Knightsbridge). Míg a másik nagy név, Gordon Ramsay egysége, a Restaurant Gordon Ramsay csupán a 63. helyet foglalja el .

S akkor itt a teljes lista, lehet válogatni:

1.Pollen Street Social, Mayfair
2. The Ledbury, Notting Hill
3. Gymkhana, Mayfair
4. Sushisamba, City
5. Core by Clare Smyth, Notting Hill
6. Hutong, London Bridge
7. Padella, London Bridge
8. Neo Bistro, Mayfair
9. Kiln, Soho
10. Barrafina Adelaide Street, Covent Garden
11. The Clove Club, Shoreditch
12. Hakkasan Mayfair, Mayfair
13. Isabel, Mayfair
14. Chez Bruce, Wandsworth
15. Bocca di Lupo, Soho
16. Mere, Fitzrovia
17. Frenchie, Covent Garden
18. The Wolseley, St James’s
19. Yauatcha Soho, Soho
20. City Social, City
21. Hakkasan Hanway Place, Fitzrovia
22. The Palomar, Soho
23. Zuma, Knightsbridge
24. Dinner by Heston Blumenthal, Knightsbridge
25. Kricket, Soho
26. Berners Tavern, Fitzrovia
27. Hawksmoor Seven Dials, Covent Garden
28. Le Gavroche, Mayfair
29. Scott’s, Mayfair
30. Social Eating House, Soho
31. Roka Charlotte Street, Fitzrovia
32. J Sheekey, Covent Garden
33. Murano, Mayfair
34. Som Saa, Spitalfields
35. Sexy Fish, Mayfair
36. Fera, Mayfair
37. Hedone, Chiswick
38. The River Café, Hammersmith
39. Duck & Waffle, City
40. Hoppers, Soho
41. The Dairy, Clapham
42. Dishoom Carnaby Street, Soho
43. The Ivy, Covent Garden
44. Clos Maggiore, Covent Garden
45. Restaurant Story, London Bridge
46. Trinity, Clapham
47. A. Wong, Pimlico
48. Typing Room, Bethnal Green
49. The Cinnamon Club, Westminster
50. Brasserie Zédel, Soho
51. Portland, Fitzrovia
52. Gunpowder, Spitalfields
53. Locanda Locatelli, Marylebone
54. Jamavar, Mayfair
55. Claude Bosi at Bibendum, Chelsea
56. Temper Soho, Soho
57. Marianne, Notting Hill
58. Bar Boulud, Knightsbridge
59. Trullo, Highbury
60. Clipstone, Fitzrovia
61. The Five Fields, Chelsea
62. Anglo, Farringdon
63. Restaurant Gordon Ramsay, Chelsea
64. Bernardi’s, Marylebone
65. Blacklock, Soho
66. Cafe Murano, St James’s
67. MARCUS, Knightsbridge
68. Little Social, Mayfair
69. Chiltern Firehouse, Marylebone
70. Pidgin, Hackney
71. Smokestak, Shoreditch
72. Xu, Soho
73. Holborn Dining Room, Holborn
74. Lyle’s, Shoreditch
75. St John, Farringdon
76. Bao Soho, Soho
77. Quality Chop House, Farringdon
78. Black Axe Mangal, Highbury
79. Noble Rot, Bloomsbury
80. The Marksman, Bethnal Green
81. Brawn, Bethnal Green
82. Smoking Goat, Soho
83. Rigo, Parsons Green
84. 40 Maltby Street, Bermondsey
85. 108 Garage, Notting Hill
86. The Barbary, Covent Garden
87. Counter Culture, Clapham
88. Honey & Smoke, Fitzrovia
89. Sushi Tetsu, Farringdon
90. Kitchen Table, Fitzrovia
91. Berber & Q, Haggerston
92. Elystan Street, Chelsea
93. Moro, Clerkenwell
94. The Araki, Mayfair
95. Westerns Laundry, Highbury
96. Jean-Georges at The Connaught, Mayfair
97. Angler, City
98. Serge et le Phoque, Fitzrovia
99. Perilla, Newington Green
100. Sparrow, Lewisham