Hemingway: három az egyben

2007. szeptember 18., kedd, 11:56 • Utolsó frissítés: 2007. szeptember 18., kedd, 13:29
Szerző: Gőgh Csilla

Kinyomtatom • Elküldöm •Hozzászólások (#9)

A Kosztolányi Dezső téren lévő Feneketlen-tó és környéke a főváros egyik jellegzetes szubkulturális helye. Szívesen járnak ide a fiatalok piknikezni, beszélgetni, zenélni és persze romantikázni. Estefelé szinte lehetetlen üres padot találni, miként horgászstéget sem. Rossz nyelvek szerint könnyebb a tóból kifogni egy búvárt, mint egy halat. A tehetősebb közönség ”hal ügyben” (is) inkább a Hemingway éttermet preferálja.

A Hemingway jó néhány éve színesíti a budapesti vendéglátós palettát, s mondhatni, az évtized egyik legjobban kitalált helye. Elegáns, de nem procc étterem, hangulatos kávéház, barátságos klub. Három az egyben. Nyáron megtoldva a tó fölé húzódó grillterasszal, télen délszakot idéző, fűtött pálmaházzal. A belső építészeti megoldások igyekeznek imitálni a névadó világát, utazásait; természetes anyagok, meleg színek, sok faburkolat és növény, kényelmes bútorok, kerámia dísztárgyak, csillárok, falikarok, gyertyák, állatbőrök.

Nem vagyunk benne biztosak, hogy a Papa törzshelye lehetne, de valamelyik kandalló melletti fotelba kényelmesedve biztos szívesen a végére járna egy szivarnak. Elismeréssel adózna a hatalmas bárpultnak, és akár egy kártyapartit is lejátszhatna valakivel az asztalára tett különféle lapokkal. Úgy is mint: étlap, gyermek menülap, borlap, koktéllap, konyaklap, tealap, pálinkalap, fagylaltlap, szivarlap.

Ha valaki nem akar tetemesebb időt fordítani a böngészésükre, vagy csak tanácstalan, egyszerűbb, ha rögtön a pincérek segítségét kéri, akad köztük somelier is. Szívesen és felkészülten segítenek ételt, italt párosítani, menüt összeállítani. Az étlapon számos különlegesség díszeleg a máshol is megtalálható fogások mellett. A konyha nemzetközi, s állítja magáról, hogy „mindenevő”.

Ételtárlat:

A borjúpaprikástól a gyömbéres vörös tonhalon át a rókagombával sütött szarvas bélszínig, narancs marinádos libamájtól a marcipános csokis rétesig minden megtalálható a kínálatban: halak, szárnyasok, borjak, bárányok, marhák, sertések, magyar specialitások, olasz tészták egyaránt.

Külföldi vendégek figyelmébe ajánljuk a szürkemarha gulyást csipetkével, a harcsapaprikást túrógombóccal, vagy a rozmaringos mangalica karajt. Magyar ízlelőbimbóinkat szoktassuk a fokhagymás, tökmagos királyrákhoz, amit sült avokadóban, édeskömény mártással kínálnak. Nem könnyű előétel, de nagyon ízletes, s akár főfogásnak is beillik.

Frappáns megoldások sorával is találkozhatunk: a grillezett libamájat ananászos kalácson, portói mártással szervírozzák. Kalóriaszámolgatóknak a megszokott Caesar-saláta helyett a salátaágyra fektetett, mézes-csípős csirkemellet ajánljuk. Nem mintha olyan nagy különlegesség lenne, de néha elkél egy kis változatosság. Desszertrajongók garantáltan értékelik majd a két hungarikum ötvözését egy desszertben: mákkal bevont túrógombóc konyakos meggyöntettel. Figyelem: nem adják olcsón a „ fantáziájukat” sem…

Jellemzők:

Egy fő átlagfogyasztása itallal kb.: 8 000 - 11 000 Ft
Egy presszó kávé ára: 490 Ft
Konyha: nemzetközi, magyar
HVG tetszési index (max. 10X): 6X
Étterem: X Bár: X Egyéb: rendezvényterem 300 fő
Bankkártyák elfogadása: minden

Elérhetőség:

Cím: XI. ker. Budapest, Kosztolányi Dezső tér 2., Feneketlen tó
Tel.: 06-381-05-22
Nyitva: 10-24 óráig., vas. 12-17 óráig, októbertől márciusig vasárnap zárva
Web.: www.hemingway-etterem.hu

Kinyomtatom • Elküldöm •Hozzászólások (#9)

9 HOZZÁSZÓLÁS, MELYEK KÖZÜL A LEGFRISSEBBEK:

2009. március 3., 23:15

Dávid

Nektek is minden pincér mindenre azt mondta, hogy "Kiváló választás, én is ezt választottam volna?" :) Egyébként kitűnő hely, remek ízekkel!

2007. november 28., 13:03

NoCigi

NoComment: http://hvg.hu/egeszseg/20071127_passziv_dohanyzas.aspx

2007. szeptember 26., 12:23

NoCigi

A szivar végére járni rém undorító dolog. Már egy szivar végére járasa után az ember nikotinfüggőséget kaphat. Utána mindig elviszi a családját ebbe a jó kis kocerájba és ledobja magát a fotelba aztán mindig eljárogat a szivar végére amig a gyerek ugyanabban a helyiségben a kandalló mellett játszik. A dohányosokat nem zavarja a dohányfüst ezért kandalló elött nyugodtan ülni egy fotelban csak a dohányosok kiváltsága mert a nemdohányzó embereket zavarja a füst mivel a szervezetük teljesen egészséges elutasító reakciója mindenfajta füstre vonatkozik mivel az agyuk még nem nyomja el a tüdejük figyelmeztető köhögő reakcióit mert nincs nikotinfüggésben a szervezetük. Igy a nemdohányzóknak nem jár a kandalló melletti pihenés csak akkor ha békésen beszívja a füstöt ami rém gusztustalan és mérgező hiába is próbálja egy-egy felelőtlen újságíró ennek az ellenkezőjét beállítani. Az újságíró nem tudja, hogy ezzel a tudatalatti reklámjával megerősíti a dohányos olvasóknak a kedvét a dohányzásra és azt tudatosítja bennük, hogy étteremben dohányozni oltári kultúrált szokás és egyben nagyon családias dolog. Ezt a dohányipari szövetség tudja és így mindegy hogy hol és hogyan milyen úton közvetetten vagy közvetlenül, de valahogyan támogatja a hasonló trükköket. Csak végig kell nézni az étterem honlapján megtalálható fényképpel illusztrált újságcikkeket és ott még nyiltabb a propaganda. Ez hasonló amikor egy nyelviskolában - bár a folyósókon nem lehet dohányozni - kiraknak hamutartókat és az ember nem gondolná, hogy ez egy tudatos propaganda része, de a hamutálakon található márkajelzés árulkodó. A szünetekben meg egyre több ember dohányzik és a végén már a nemdohányzónak is jobb ha füstszűrővel szívja mint anélkül. (Ez csak egy túlzás volt nem igaz, de a passzív dohányzás van olyan káros mint a dohányzás.) Vajon miért rakja ki a Balatonon a lángos árus (aki nem is árul dohányterméket) az összes asztalára a hamutálat ahelyett, hogy egy táblát rakna ki, hogy dohányozni tilos? Mert a dohányipari reklámok tiltva vannak, de az illegális reklám az szinte észrevehetetlen és mégis hat a pavlovi reflexek megmozgatásával... A HVG-nél ilyen nyiltan nem csinálnak "burkolt" reklámot, de úgy látom eljött annak is az ideje... Miért nem szarom le? Mert Magyarországon nem tudok olyan helyekre járni ahol nincs dohányfüst.

2007. szeptember 21., 11:58

artúr

Örömmel tapasztalom, hogy vannak olyanok, akiknek a legnagyobb problémát a dohányzás okozta ártalmak okozzák. Anélkül, hogy a problémát elbagatelizálnám, engem jobban zavar az idézet mondatban, hogy nem tudom milyen is az, amikor a szivar végére járunk. Lehet, hogy a végére járás, sem füsttel, sem egészségkárosodással nem jár. Jó lenne ennek is a végére járni!

2007. szeptember 21., 09:32

NoCigi

Nagyon műveltek vagyunk az írásban csak azt nem tudjuk, hogy nem etikus reklámozni a dohányzást. Churchill mindamellett nem bányában dolgozott és nem hatkor kelt hanem gyakran ágyban reggelizett, kiszolgáló személyzete volt és nem voltak mindennapos gondjai. Ennek ellenére élete utolsó szakaszát azzal töltötte, hogy orvosai mindig próbálták rendbehozni hogy nyilvános szerepléseken jól nézzen ki. Ennek ellenére nem nézet ki jól. Azért a dohánygyárak mindig őt hozzák fel példaként. Az akkor legkorszerübb egészségügyi ellátásban részesülhetett ez és a jó genetikai adottságai miatt élhetett 91évet. Ha az információ áramlás és a nyilvánosság akkora teret kapott volna mint ma, akkor kiderült volna, hogy hányszor kapott agyvérzést. Persze nemcsak a dohányzás miatt hanem azért is mert egy kicsit túlsúlyos is volt. Aki dohányzik annak kevesebb ingere van a sportra. Ettől még lehetet jó politikus, de ha a dohányzást úgy beállítani, hogy a családi vendéglátás elengedhetetlen része azt hiszem egy eladhatatlan újság oldalain is egy kicsit arcpiritó lenne. Sok dohányipari bújtatott reklámot láttam és olvastam. Ez cikk is egy ilyen.

További 4 hozzászólás megtekintése »