Magyar torokba magyar bort, avagy mit iszik a nemzet?

2009. január 26., hétfő, 06:21
Szerző: hvg.hu

Boros nemzet vagyunk. Jó bizonyság erre megannyi népdalunk és bordalunk. Ennek megfelelően megisszuk a magunkét, vagy legalábbis nem sokkal kevesebbet, mint amennyi bor megterem az országban. Ám a piac átalakult, nem ugyanazt és főleg nem annyiért isszuk, mint nem is oly rég. Lássuk, hogy mi gurul le a magyar torkokon!

Borvacsora egy villányi pincészetben. Elég gyakran ürítjük poharunk

Igen sok magyarnak, legalábbis a vidékieknek van „hegye” meg „szőleje”, ahol elsősorban saját fogyasztásra termel bort, ami esetenként direkttermő fajtákból előállított – jobb szó híján – rettenetes csiger, míg máskor igazán nagyszerű és értékes nedű, ahogy a Somló-hegyen, ahol egykor bányászoknak kiparcellázott hobbitelkeken, ám az ország legbámulatosabb termőhelyein csodálatos kézműves borok kerülnek ki néhány hozzáértő gazda pincéjéből. De azért ma Magyarországon a többség nem termeli, hanem veszi a bort.

Többek között ez is kiderül a Magyar Bormarketing Kht. magyar borpiacot feltáró kutatásából, amely régen hiányzó adatokat pótolva lehetővé tette reális kép kialakítását az ágazatról. A 2008 szilveszteri dátummal kibocsátott tanulmányból kiderül, hogy hazánk teljes szőlőtermő területe 2007-ben 71 ezer hektár, a bortermelés pedig nagyjából évi 3,5 millió hektoliter (az elmúlt 5 év átlaga 3,6 millió hektoliter) volt. Az ültetvények hektáronkénti hozama 45 hektoliter körül alakul. A termelés fele-fele arányban oszlik meg a minőségi illetve az asztali és tájborok között. A fehérborok annak ellenére dominálnak Magyarországon (69 százalék), hogy a vörösborok egyre kedveltebbé váltak az utóbbi években, s arányuk hat év alatt 25-ről 29 százalékra nőtt.

Kiknek a borát isszuk és menyiért? »

Kinyomtatom • Elküldöm