Zimek a pálinkakirály: egy németből lett magyar tarolt a párlatok világversenyén

Az Ausztriában megrendezett Destillata 2010 nemzetközi párlatversenyen a 15 induló ország közül összesítésben a magyarok a harmadik helyet érték el, 77 éremmel. A legeredményesebbnek járó Nemzetgyőztes díjat idén a Zimek Manufaktúra kapta, 11 éremmel.

 A március 12-én zárult Destillatán Magyarországot 15 főzde 135 termékkel képviselte, amelyből 13 léphetett dobogóra, és így az összesítésben – csakúgy, mint eddig több évben is, Ausztria és Németország után – a bronzérmet érdemelte ki, 77 éremmel: 5 arany (ebből kettő az Év Párlata), 33 ezüst és 39 bronz.

Az osztrák megméretés magyar Nemzetgyőztese idén a Zimek Manufaktúra (Treffpunkt GAR 2000 Kft.) lett 11 éremmel, amelyből az Áfonya pálinka 2008 és az Irsai Olivér szőlő pálinka az év legjobbjai lettek, emellé a főzde a harmadik aranyát a szokatlan alapanyagból készült 2009-es Levendula párlatért kapta, továbbá három ezüst és öt bronzéremmel jutalmazták őket. A legkülönlegesebb hazai díjazottak az ez évi versenyen a levendula mellett a szintén aranyérmes Spárga párlat (Brill Pálinkaház Kft.: 1 arany, 3 ezüst és 1 bronz) és az ezüstérmes Juniper Fenyővíz párlat (Vitalis Kft., Márton és lányai: 4 ezüst és 1 bronz) voltak.

A Nemzetgyőztes mellett a legtöbb díjat 2010-ben – a tavalyi Destillatán még újoncként induló – Matheus Pálinkaház Kft. nyerte el (4 ezüst és 8 bronz), az idén első alkalommal nevező No. 1. Pálinkafőzde Kft. 2009-es REX pálinkái (a Meggy és az Irsai Olivér szőlő) pedig most 2 bronzérmet hoztak el. A Gusto Pálinkákat forgalmazó Johanna Kft. (1 arany, 2 ezüst és 2 bronz) az 51 százalékos Irsai Olivér szőlő pálinkáért aranyérmet kapott, és a likőr kategóriában további 1 ezüst és 2 bronzérmet is nyert. Sikeresen szerepelt még a leginkább ágyas pálinkáiról ismert Bolyhos és Fia Bt. (2 ezüst és 6 bronz), valamint a – főzőüstök, erjesztési tartályok, hűtőház tekintetében – legnagyobb hazai kereskedelmi pálinkafőzdét üzemeltető Gombosi Pálinkafőző Kft. (3 ezüst és 3 bronz) is.

A MAGYAROK ÉREMTÁBLÁJA Nemzetgyőztes 2010: Zimek Manufaktúra (Treffpunkt GAR 2000 Kft.): 2 az Év Párlata, ezekkel együtt összesen 3 arany, 3 ezüst és 5 bronz Vitalis Kft. - Márton és lányai Pálinkák: 4 ezüst és 1 bronz Gyulai Pálinka Manufaktúra Kft.: 4 ezüst és 3 bronz Miskolci Likőrgyár Zrt. Prekop P.főzde: 3 ezüst és 1 bronz Brill Pálinkaház Kft.: 1 arany, 3 ezüst és 1 bronz Bolyhos és Fia Bt.: 2 ezüst és 6 bronz Gombosi Pálinkafőző Kft.: 3 ezüst és 3 bronz Matheus Pálinkaház Kft.: 4 ezüst és 8 bronz Pelle Párlatház Kft.: 2 ezüst és 2 bronz Kisrét Manufaktúra Kft.: 1 ezüst és 2 bronz Johanna Kft., GUSTO Pálinkák: 1 arany, 2 ezüst és 2 bronz VÁRDA-DRINK Zrt.: 1 ezüst és 1 bronz No. 1. Pálinkafőzde Kft., REX Pálinka: 2 bronz Likőr kategóriában díjnyertes: Johanna Kft., GUSTO Pálinkák: 1 ezüst és 2 bronz

Roland Zimek, a Németországból hazánkba települt pálinkarajongó. Szerinte túl rövid az élet, hogy rossz pálinkát igyunk. Fotó: palinka.net

Magyarország egyetlen jelenleg praktizáló női főzőmestere Adamik Anikó, a Gyulai Pálinka Manufaktúra Kft. képviseletében is sikeresen indult a Destillata 2010 versenyen, hiszen kereskedelmi, illetve bérfőzetett pálinkával foglalkozó főzdéje 7 éremmel (4 ezüst és 3 bronz) zárta az osztrák megméretést.

2009-ben a pálinkarendelet törvényre emelkedésének következtében az elmúlt közel húsz évhez képest sokat változott a szakma, azon belül is a kóstolási és értékelési rendszer. Idén a másfél éve tartó válság hatásai és a Destillata bírálati-pontozási szabályrendszerének szigorodása ellenére az előző évihez képest nem változott jelentősen a versenyre nevezett párlatminták mennyisége.