szerző:
hvg.hu

A dél-franciaországi teraszokon júniusban egy új termék jelent meg. A Vindigo nevet viselő bor, amelynek a színe gyönyörű türkizkék, rendelték is a vendégek literszámra.

A címke szerint a Vindigo mediterrán, vagyis a földközi-tenger melléki területről származó ital. A földrajzi eredetet jelző címkének a francia étel és italkultúrában óriási jelentősége van. A bort forgalmazó cég főnöke szerint Spanyolországban termett chardonnay az alapanyag, tehát egy fehér bor, amit aztán vörös szőlő préselt héján nyomtak át. Így jön létre a csoda: a friss, a fehér bor ízét idéző, de gyönyörű kék színű ital. A Vindigót egy Hérault megyei francia cég dobta piacra. A „Sciences et Avenir” című népszerű francia tudományos folyóirat viszont utánajárt a kék bornak, és vizsgálatuk szerint valami nagyon nem stimmel a nyár slágeritalával.

Megkérdezték az INRA, a francia agrárgazdasági tudományos intézet egyik vezető szőlészeti szakértőjét, Jean-Louis Escandier-t. A kutató szerint ez a technológia kereskedelmi mennyiségben alkalmazhatatlan, ezzel a módszerrel csak laboratóriumban, kis mennyiségben lehetne bort készíteni. Továbbá: a francia élelmiszertörvények szerint a fehér és vörös bort tilos összepancsolni. A szakértő szerint a kék bor egyik „titka”, hogy a címkén fel nem tüntetett mesterséges színezőanyagot használnak. A másik az lehet, hogy lúgosítják az alapitalt, ami a kék színező anyag markánsabb jelenlétét eredményezi. Tehát további vizsgálatokra van szükség – írja a párizsi Le Figaro.

Időközben a kék bortól megvonták a földrajzi eredetet jelző címke használati jogát. A francia bortermelők szervezetének elnöke nem aggódik. Szerinte a kék bor nem több, mint egy néhány hónapra szóló marketinges trükk, ami aztán csendben feledésbe merül. Utána pedig maradnak az évtizedek óta bejáratott kiváló francia, spanyol, olasz és portugál borok, amelyek, a palackonkénti háromeurós ártól a harminc euróig, mindenkinek fantasztikus élményt nyújtanak, szinte függetlenül a pénztárca teljesítőképességétől.

Érdekesnek találta cikkünket?
Legyen HVG pártoló tag!

A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Tagjainknak heti exkluzív hírlevelet küldünk, rendezvényeket kínálunk, a könyveinkre és egyéb termékeinkre pedig komoly kedvezményt adunk. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! „Amikor annyira eluralkodik a mindennapi életünkön a virtualitás, üdítő igazi emberi kapcsolatokat építeni.”
K. Erna – Pártoló tag


„Régóta olvasom a HVG-t és cikkei között mindennap találok érdekfeszítőt!”
H. Szabolcs - Támogató
Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!
A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz, és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!
Nagyon nem tetszett Polt Péternek, hogy bohócorrot vitt neki a Párbeszéd politikusa – videó

Nagyon nem tetszett Polt Péternek, hogy bohócorrot vitt neki a Párbeszéd politikusa – videó

A kormányzat elmagyarázta: ezért akarja tudni, hogy ön kivel, mikor és hol wellnessezik

A kormányzat elmagyarázta: ezért akarja tudni, hogy ön kivel, mikor és hol wellnessezik

Az EU magához láncolta a briteket: megvan, milyen lesz a Brexit

Az EU magához láncolta a briteket: megvan, milyen lesz a Brexit

Többéves csúszás után elkezdték építeni Matolcsyék rejtélyes konferenciaközpontját

Többéves csúszás után elkezdték építeni Matolcsyék rejtélyes konferenciaközpontját

Dubajban a rendőrök már olyan járművekkel mennek, mint a Jedi visszatérben – videó

Dubajban a rendőrök már olyan járművekkel mennek, mint a Jedi visszatérben – videó

Nyomoz az ügyészség Demeter Márta ügyében

Nyomoz az ügyészség Demeter Márta ügyében