Újabb csillag

Megvan az ötödik Michelin-csillagos étterem Budapesten. A Michelin Kalauz 2016-os kiadásába bekerült a „divatos bisztró stílusú és barátságos atmoszférájú” Costes Downtown is, egy csillaggal. Emellett megtartotta csillagját a Ráday utcai Costes, a Gerbaud-házban működő Onyx, a 2014-ben díjazott Borkonyha, és a tavalyi év meglepetése, a Hegyvidék Bevásárlóközpontban lévő Tanti is. Az inkognitóban tesztelő szakemberek értékelése alapján a jó ár-érték arányt jelző Bib Gourmand elismerést két budapesti étterem kapta meg, a tavalyi kalauzban még az ajánlottak között szereplő Petrus és a díjat megőrző Laci!Konyha. A Déryné viszont elveszítette az elismerést. A franciaországi központú Michelin gumigyár több mint száz éve foglalkozik útikönyvek kiadásával, és 1926 óta oszt csillagokat azoknak az éttermeknek, amelyek kimagaslóan jó konyhát visznek. Csillagból legfeljebb hármat lehet szerezni, és a három már azt jelenti, hogy az étterem önmagában is megér egy utazást.