Ha unjuk már a burgonya és a rizs édeskettesét, és nem egyszer időszűkében vagyunk, akkor legyen otthon mindig kuszkusz. Az arab konyha mindennapos alapanyaga egyre több helyen kapható itthon, és a bisztrók egyik kedvenc körete is lett. Amellett, hogy gyors , nagyon finom saláta és desszert is készíthető belőle.
A kérdés költői, hiszen mi másra lenne jó, minthogy megegyük. Csak erre felé itt a Kárpát-medencében ez nem annyira természetes, mint az újvilágban, vagy akár Afrikában, Ázsiában. Érdemes kipróbálni magában, köretként, de süteménybe is. A karácsonyi menüt is feldobhatjuk vele.
Étkezéseink örök mellékszereplőjére, a köretre mi most ismét főszerepet osztunk. Folytatódik a Life&Style sorozata, amelyből megtudhatjuk, hogy mit együnk krumpli és rizs helyett, s miként hozhatunk új színt étrendünkbe néhány egyszerű tipp segítségével.
Egyrészről megszoktuk a bevált alapanyagokat, recepteket, másrészről a figyelem középpontjában álló húsok elkészítése...
A köret akaratlanul is csak mellékszerepet játszik ételeinkben, hiszen leginkább a drága hús kiegészítésére, helyettesítésére használják – de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a köret nem lehet izgalmas. Adunk néhány tippet, hiszen egy igazán finom fogás titka a részletekben rejlik, és ezt a köretek esetében sem illik elfelejteni.
Ne együnk mindenhez sült krumplit párolt rizzsel, legyünk kreatívak, egy jó garnírunggal kiegészítve lesz kerek igazán...
Fokhagymával pirított zöldbab, hirtelen megsütött bébikukorica és limehéjjal pirított bulgur köretet javasol a Lilahangya blog szerzője egy vasárnapi ebédhez
