Ikerpárok vizsgálata bizonyította, hogy a mediterrán étrend nemcsak azért tesz jót a szívnek, mert egészséges ételeket tartalmaz, hanem a szívműködés idegi szabályozását is kedvező irányba befolyásolja.
A mediterrán diéta csökkenti a szívinfarktus és a tüdőrák kockázatát, sőt, a szellemi képességek időskori romlásának veszélyét is, és ennek egyik tényezője a paradicsom piros színét adó festékanyag lehet - írja az Európai Szívgyógyászok Társaságának folyóirata.
Több ország is patronálja azt a spanyol kezdeményezést, hogy a mediterrán diéta felkerüljön az „emberiség szellemi kulturális öröksége” reprezentatív listára.
