#szakácskönyv


Válságban született a macsós cupcake

Bármennyire is tagadnánk, a szivárványos, habos kis sütik az amerikai gasztrokultúra nőies jellegét erősítették. Azonban egy állását vesztett ügyvéd sikerrel férfiasította a feminin csészés süteményt.







Bevonult a magyar szürke Vajdahunyad várába

Hatökrös fogat, bika és békésen legelésző szürkemarhák foglalják el a Vajdahunyad várat szeptember 13. és 15. között. A Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesülete (MSzTE) második alkalommal rendezi meg a Szürkemarha Vigadalmat. A cél, hogy visszavezesse a fajtát a köztudatba és a magyar konyhákba.


Veretes receptek a 21. századból

A külcsínt tekintve akár középkori kódexnek is nézhetnénk a gasztronómia alkimistájaként emlegetett brit sztárséf, Heston Blumenthal legújabb szakácskönyvét, amelyről minapi prezentációja után jelentek meg az első hírek.





Mosolyogjon bátran és sokat

Mosolyra váltható tételek szerepelnek egy jótékonysági aukción: Segal Viktor nagymamájának közel száz éves szakácskönyve, Réz András rendezői széke, Kárászy Szilvia szerencsehozó Buddhája, Tímár Péter nevezetes fényképezőgépe a Csinibaba című filmből, Waliczky Tamás eredeti címlap grafikája.


Gasztrokönyvespolc: Ede a levesben

Az elmúlt húsz év könyvkiadásában egyértelműen meghatározó szerepet játszottak a szakácskönyvek. Az irdatlan mennyiségben persze sokkal több a silány, ízléstelen, innen-onnan összeollózott receptgyűjtemény, mint a színvonalas, gyakorlatban is jól használható szakácskönyv. Az utóbbi időkben jobbfajta receptekkel is próbálkozott a gasztronómiai irodalom.



Válságszakácskönyv görögöknek

Van élet a bóvli után, csak kevesebb hússal és több lencsével jár. A válságkezelést már most is megérzi a görögök gyomra - ebben segítenek az újra kiadott háborús receptek.




Szakácskönyv 55 ezer euróért

A július végére meghirdetett záróra közeledtével sem csökken az érdeklődés az El Bulli iránt. Újabb s újabb hírek látnak napvilágot a világ egyik legjobb étterméről és mesterséf-tulajdonosáról. Most éppen a katalán szakács egy kézírásos könyve, illetve az El Bulliban vendégeskedő világsztár pár került reflektorfénybe.


Hogyan tanuljunk meg főzni 24 óra alatt?

Talán Jamie Oliver volt az első igazán újszerű televíziós sztárszakács, aki formabontó stílusával évekkel ezelőtt berobbant a hazai köztudatba. Igazi sikertörténet az övé, ráadásul sosem képes nyugodni, most éppen mindenkit megtanítana főzni. Egy nap alatt.