„Az ízlelés után tudni lehetett, hogy az adott táplálék milyen célt szolgált: az édesek magas energiatartalommal bírtak, a sósak elfogyasztásával többféle ásványi anyag került a szervezetbe, míg a savanyú és a keserű ízek sokszor arra figyelmeztették eleinket, nem jól teszik, ha esznek a megkóstolt – valószínűleg romlott - ételből" – ad rövid történeti visszatekintést Szűcs Zsuzsanna dietetikus. Ahogy a szakember mondja, azt, hogy milyen ízeket, ízkombinációkat fogyasztunk szívesen, a megszokás, az otthonról hozott szokások erősen befolyásolják.
„A szülő a saját ízlését adja át a gyerekének, hiszen a mama főztje, azaz, hogyan fűszerez, mennyire sózza az ételeket, sokáig meghatározó. Minél többféle ételt kínálunk a gyereknek, és minél változatosabban készítjük el azokat, annál többféle ízt fog elfogadni. Persze nem csak a család, hanem a tágabb környezet, az adott ország konyhájának sajátosságai is döntőek abban, milyen ízű ételeket kedvelünk jobban.
A teljes cikket elolvashatja a HVG Online új egészségportálján.
Milyen ízeket szeretünk, és miért?
Savanyú, keserű, sós, édes – a négy alapíz közül az utolsó már születésünk pillanatától fontos szerepet játszik az életünkben. Az anyatej édeskés ízét ugyanis könnyen elfogadják az újszülöttek, de a másik három íz felismerését is ősi mechanizmusok mozgatják: volt idő, mikor az ennivaló hasznosságának és fogyaszthatóságának megállapításhoz elengedhetetlen volt egy kis kóstoló.
Megbukik Orbán szövetségese Szerbiában? Elszabadulhat az erőszak?
Elüti-e a budapesti gyors Orbán belgrádi barátját? – ez a választás tétje
Népünnepély, hömpölygő tömeg Belgrád utcáin Vucsics veresége után - képek
Győzelmi mámor a szerb fővárosban.
Az Orbán-kormány valós problémára húzta fel brutális ukránellenes kampányát – mit kezd ezzel Magyar Péter?
A vörös hús egy rejtett összetevője is növelheti a cukorbetegség kockázatát
Azt szeretnénk, hogy egy idő után mindenki ismerje a babkánkat és tudja, milyen egy igazán jó babka
WSJ: Trumpék ENSZ-főtitkárt csinálnának Orbán Viktorból
„Nincs abszolút értelemben legjobb iskola”
Íme az ország legjobb alapítványi gimnáziumainak rangsora
Holtan találták meg a hetekkel ezelőtt eltűnt budapesti gimnazistát
Kiderült, hol folytatja az ATV-től távozó Rónai Egon
Orbán elárulta, mit csinált Párizsban, miután felbukkant róla egy újabb rejtélyes fotó
Több száz nő történetét írtam meg, és most nem tudom elengedni őket
Egész tengert sírok össze, és már abban úszom – Az én hetem Lackfi Jánossal
Nekiment Toroczkainak Magyar: „ez vérlázító”
Értékelt a kormányfő, jött is rá válasz.
Hozzáírt egy nullát a számlához a csaló taxis
Taxis engedélye sem volt a nőnek.
Járvorszarvas rohangált Debrecen utcáin – videó
Nagy a baj az iPhone Duo kijelzőjével, sok a panasz
Tönkremegy a hajlítható kijelző.
