A Drop Shop magát borbárként és borszaküzletként is definiálja, ugyanis amit megkóstolunk, s nagyon megízlik, azt rögön levehetjük a polcról és haza is vihetjük. Sőt interneten is rendelhetünk tőlük. Az árak teljesen barátiak, a kóstolás körülbelül 370 forinttól indul, a legolcsóbb üveg bor körülbelül 1500 forint, a határ persze a csillagos ég – van 89 ezer forintos üveg is 1984-ből.
Itt minden a borról szól...
dropshop.hu
A kínálatban szerepelnek külföldi és haza borok is, nagyjából hatvan-negyven százalékos arányban. A Drop Shopba betérő vendégek készséges kiszolgálással találkozhatnak, ugyanis a táblára felírt borok nagy részét valószínűleg nem is ismerik, így tanácsot „kell”, hogy kérjenek a pultostól/eladótól, aki elképzeléseket figyelembe véve fog ajánlani valamit a vendégnek. „Nálunk minden a bizalomra épül, s ez határozza meg az üzlet egyedi hangulatát" – mondja Hébenstreit Ádám, az üzlet egyik tulajdonosa. Igyekszünk olyan pincészetek borait megismertetni az emberekkel, ami nem a kifejezett mainstream kategória, s nem kaphatóak bármelyik szupermárketben – teszi hozzá a borszakember.
Mindemellett kéthetente változó témákkal igyekeznek minél teljesebben, színesebben bemutatni egy-egy bor fajtát, illetve területet. De vajon hogyan tudnak egyszerre ennyi bort nyitva tartani, úgy hogy a borok minősége ne romoljon? Az úgynevezett Pot bar rendszert alkalmazzák – ami eddig egyedülálló itthon –, 300 szilikondugóval és különleges vákuum technológiával dolgoznak.
| Megkóstoltuk, s finom volt |
| Ruffino Griffe Galestro - Toscana 2009 Falanghina dei Feudi di San Gregorio 2008 Ruppert pince Kékfrankos Rose Cézár pincészet Cabernet Sauvignon Nagyrada 2006 |
A Drop Shop egyfajta tapas bárként is működik, a Tasting Zone találó kifejezés az üzletre. Kóstolhatunk sültpaprika krémet, fekete olivás pesztót, concasse-t, különleges sonkákat és felvágottakat, sajtokat, valamint minden hónapban új tapas kínálat van, aminek összeállítására mindig más éttermes barátját kéri fel a tulajdonos. Ebben a hónapban Gianni, a Pomod’oro színeiben házi marinált szardellát, lazac carpacciot, vitello morferrinát, nyúlroládot parajjal, s aszaltszilvás tenerinát álmodott a Drop Shop kiváló nedűihez. "A minőségi borok mellé kizárólag minőségi falatokat kínálunk (ne szalámis kennyérre gondoljanak), de elsősorban borbártvagyunk, hozzánk nem vacsorázni jönnek az emberek, nálunk tényleg minden a borról szól" – hangsúlyozza Hébenstreit Ádám. A borok mellett kiváló pezsgőket, champagne-okat, a Zimek pálinka manufaktúra pálinkáit, valamint házi szörpökből készült limonádékat is megkóstolhatunk.
DROP SHOP
1055 Budapest Balassi Bálint utca 27.
Nyitva: H-P 8-24h-ig, Szo-V 11-24h-ig
Tel.: +36 30 345 3739
bar@dropshop.hu
