Mint ismeretes, az akcióhoz mindazon éttermek és vendéglátóipari egységek csatlakozhatnak, akik vállalják, hogy március 10-én egész nap – teljes nyitva tartási idejük alatt – ’a la carte’ kínálatukból 50%-os kedvezményt biztosítanak a számla végösszegéből a helyben fogyasztásra, készpénzes vagy bankkártyás (amennyiben ezt az év többi szakában is elfogadják) fizetési mód választása esetén.
A csatlakozás feltétele tehát a Torkos Csütörtök hetén és az azt megelőző héten használt ’a la carte’ étlap és itallap választékának és árainak teljes körű megtartása, és az étel- és italfogyasztásra együttesen, azaz a számla teljes végösszegéből adott 50%-os kedvezmény. Külön erre az alkalomra készített, úgynevezett "Torkos Csütörtök", azaz szűkített menüsorral az akcióban részt venni nem lehet.
Néhány étterem azonban úgy gondolja, az ő színvonalukon képtelenség ezeket a szabályokat betartani, mert teljes menüsorral nem tudják megfelelő minőségben kiszolgálni a vendégeket. Ebből keletkezett a "kizárós" oda-visszavágás a fn.hu és a Magyar Turizmus Zrt. között.
Az előző években is hasonló szabályok kötötték a jelentkezőket, de ennek ellenére a Travelline és a hvg.hu gasztro rovatának olvasói szerint számos átverés történt. Ide kattintva elolvashatja, milyen tapasztalatokról számoltunk be a gasztro rovatban a 2009-es Torkos Csütörtök kapcsán.
Ha hivatalos bejelentés nyomán nem is indult számottevő vizsgálat az akcióban részt vevő éttermek ellen, cikkeinkből kiderül, hogy számos problémát jeleztek a vendégek különböző fórumokon, ezeket persze az érintett vendéglátóipari egységek kijavíthatták azóta. A figyelmeztetés tehát, mi szerint, hova ne menjünk Torkos Csütörtökön,nem a konkrét éttermekre vonatkozik,hanem olyan jelenségszintű hibákat jelez,amelyek előfordulhatnak egy ilyen akció során. Az érem másik oldala,hogy a vendéglátósoknak viszont nemigen van lehetősége arra, hogy az akciós vendégekkel való problémáikat jelezzék /késések,le nem mondott foglalások stb./.
