A nemes ital, a Hédiard Grand Cru, a pezsgő őshazájából, a Champagne borvidéki Montagne de Reims régióból, Mailly faluból származik. Egyike annak a mindösszesen 17 településnek, amelynek szőlőtermelő területe Grand Cru besorolású, méghozzá közel egy évszázada, 1920 óta. Maillyban egyébként jóval korábban, már a reimsi székesegyház 13. századra datált építése előtt is termesztettek szőlőt.

Az itt készített borokat a középkorban nagy becsben tartotta az egyház és a nemesség. Szőlőgazdaságai igazi felvirágzását és gyarapodását azonban a pezsgő készítésének 17. századi elterjedése jelentette, ami a hautvilliersi Szent Benedek apátság pincevezetőjének, a dominikánus szerzetes Pierre Pérignonnak köszönhető.

A Hédiardot egyébként nemrég megvásárolta a Do&Co cég (J. Robuchon Eb-s konyhájának hivatalos beszállítója is). A nevével fémjelzett pezsgő kézi szedésű szőlőből, 75 százalékban Pinot Noirból, 25 százalékban Chardonnay-ból készül. E két komponens harmóniát alkot: a Pinot Noir ásványi frissességéhez tökéletesen illeszkedik a Chardonnay-ra jellemző kifinomultság.

uefa.com2.champagnediscovery.com

A világszerte 35 országban forgalmazott Mailly Grand Cru végső ízét a 12 méter mélyen a föld alatt található egy kilométer hosszúságú pincében, illetve barlangrendszerben érlelve, pihentetve nyeri el. Gyümölcsös illatú, nemes ital tökéletes választásnak tűnik ahhoz, hogy Franciaország nemzeti stadionjának, a párizsi Stade de France-nek és a kilenc másik város Eb-helyszínének – arany- és platinajegyes VIP-vendégei koccintsanak vele.  

Mi tagadás, mi is szívesen ünnepeltünk volna ezzel a nagy európai focigálára 44 év után visszatérő magyar válogatott bordeaux-i győzelme után.