szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

A hétfőn este Brüsszelben bemutatott 2017-es Michelin Guide Main Cities of Europe 20 ország 44 városának vendéglátóhelyeit minősíti, ajánlja.

Természetesen a csillagok jelzik a legeket, amikből az idénre nekünk négyszer egy jutott. Ha valaki ezt kevesli, akkor megsúgjuk, például a prágaiak és a varsóiak csak két-két egycsillagos hellyel dicsekedhetnek (Alcron és Field a cseheknél, illetve Atelier Amaro és Senses a lengyeleknél).

Nagyon úgy tűnik, hogy az inspektorok figyelmét egyre inkább azok a helyek hívják fel magukra, ahol a vendégek jó áron kaphatnak kiváló minőséget. Ezt a figyelemre méltó ár/érték arányt – 1997 óta – Bib Gourmand-elismeréssel díjazzák, és az étterem bejáratánál ott mosolyog egy matricán a Michelin Bibendum kabalafigurájának vidám fejecskéje. Ebből a kontinensen 2017-ben 311-et találunk, közülük félszáz az új. Ide sorolt be most a pesti Fricska Gastropub a LaciKonyha és a Petrus mellé.

chamonent.com

A nagytekintélyű – az 1890-es években még csak francia, majd 1904-től nemzetközi – Vörös Kalauzba ajánlással bekerülni is már nem kis érdem. Budapestről huszonegyen írhatták be magukat a könyvbe: Alabárdos, Arany Kaviár, Aszú, Babel, Baltazár, Baraka, Bock Bisztró, Csalogány26, Déryné, Fausto's, Mák, Nobu, Pierrot, Pesti Disznó, Salon, St. Andrea, Tanti, Tigris, Vendéglő a KisBíróhoz, Zona és a 21.

Érdekességek a 2017-es kiadványról: itt

HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!