Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"c5c09375-f8bc-4b01-9494-c53e6c788719","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Az orosz hirdetések magas fizetéssel, belépési bónusszal és macsó szöveggel csábítanák a kínaiakat a hadseregbe. ","shortLead":"Az orosz hirdetések magas fizetéssel, belépési bónusszal és macsó szöveggel csábítanák a kínaiakat a hadseregbe. ","id":"20250410_orosz-video-toborzas-kina-hadsereg-ukrajna","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c5c09375-f8bc-4b01-9494-c53e6c788719.jpg","index":0,"item":"75ecbab8-90ab-4876-9058-4fe23e1bc881","keywords":null,"link":"/vilag/20250410_orosz-video-toborzas-kina-hadsereg-ukrajna","timestamp":"2025. április. 10. 16:26","title":"„Meg akarod mutatni, milyen erős vagy?” – Az oroszok videókon toboroznak kínaiakat a hadseregükbe","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ec79bea4-ad67-45b4-93da-78d0779dfba3","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A Belügyminisztérium államtitkára úgy vélte, már nem elég a személyes jelenlét és a kopogtatás, erősödni kell az interneten is. ","shortLead":"A Belügyminisztérium államtitkára úgy vélte, már nem elég a személyes jelenlét és a kopogtatás, erősödni kell...","id":"20250410_Retvari-Bence-szerint-uj-strategiara-van-szuksege-a-Fidesznek-ha-ismet-nyerni-akar-a-valasztason","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ec79bea4-ad67-45b4-93da-78d0779dfba3.jpg","index":0,"item":"d54821f3-da5a-4c81-8255-78c24e6316ce","keywords":null,"link":"/itthon/20250410_Retvari-Bence-szerint-uj-strategiara-van-szuksege-a-Fidesznek-ha-ismet-nyerni-akar-a-valasztason","timestamp":"2025. április. 10. 08:52","title":"Rétvári Bence szerint új stratégiára van szüksége a Fidesznek, ha ismét nyerni akar a választáson","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6e393dc6-3f42-460d-b6bc-12de81233802","c_author":"Parászka Boróka","category":"360","description":"Amikor elszabadul a határon túli kampány, egy pillanatra se felejtsük el, hogy nemzeti szimbólumunk ma: a rom. Gyerekeket maga alá temető romok fölött és mellett tépjük, köpködjük egymást Székelyudvarhelyen, Újvidéken is.","shortLead":"Amikor elszabadul a határon túli kampány, egy pillanatra se felejtsük el, hogy nemzeti szimbólumunk ma: a rom...","id":"20250409_pottyondy-edina-szekelyudvarhely-tragedia-velemeny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6e393dc6-3f42-460d-b6bc-12de81233802.jpg","index":0,"item":"ca8352c3-06eb-482e-9346-fdf079328ad5","keywords":null,"link":"/360/20250409_pottyondy-edina-szekelyudvarhely-tragedia-velemeny","timestamp":"2025. április. 10. 10:41","title":"Pottyondy Edinát ott akarták elhallgattatni, ahol a hallgatás már ölt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2ab1c38d-79da-4018-b14e-4065089e5557","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Nagy Ervin reméli, hogy Fábry Sándor élete utolsó részében kimondja, hogy ami itt zajlik, az tarthatatlan.","shortLead":"Nagy Ervin reméli, hogy Fábry Sándor élete utolsó részében kimondja, hogy ami itt zajlik, az tarthatatlan.","id":"20250410_nagy-ervin-fabry-sandorrol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2ab1c38d-79da-4018-b14e-4065089e5557.jpg","index":0,"item":"549e5d3d-2b99-4313-a961-20d8e75a9ca9","keywords":null,"link":"/elet/20250410_nagy-ervin-fabry-sandorrol","timestamp":"2025. április. 10. 19:24","title":"Nagy Ervin szerint Fábry Sándor felismerte, hogy nem kellett volna befeküdnie a hatalomnak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7eac8f48-dccf-49da-be70-a30dae8fc16b","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Többet már nem fognak emelni, még akkor sem, ha az Egyesült Államok tovább megy a vámháborúban.","shortLead":"Többet már nem fognak emelni, még akkor sem, ha az Egyesült Államok tovább megy a vámháborúban.","id":"20250411_kina-125-szazalek-emeles-amerikai-import-vam","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7eac8f48-dccf-49da-be70-a30dae8fc16b.jpg","index":0,"item":"bdbd61b1-3fbb-417d-bcfa-fc39587a2b39","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250411_kina-125-szazalek-emeles-amerikai-import-vam","timestamp":"2025. április. 11. 10:44","title":"Kína válaszol: 125 százalékra emeli az amerikai importra kivetett vámot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"01bc8686-ace1-4e4b-b1cf-90eb353a1131","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A hírek szerint mindössze félszáz darab készül majd belőle. ","shortLead":"A hírek szerint mindössze félszáz darab készül majd belőle. ","id":"20250411_A-Nurburgringen-bukkant-fel-a-BMW-kulonleges-ujondsaga","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/01bc8686-ace1-4e4b-b1cf-90eb353a1131.jpg","index":0,"item":"77f777ab-18a1-40f6-a6b3-6c001307785e","keywords":null,"link":"/cegauto/20250411_A-Nurburgringen-bukkant-fel-a-BMW-kulonleges-ujondsaga","timestamp":"2025. április. 11. 08:11","title":"A Nürburgringen bukkant fel a BMW különleges újdonsága","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"52fad801-3b51-486d-9866-70460bb94694","c_author":"Kocsis Györgyi","category":"360","description":"A vámpolitikában nem lehet gond az egységes fellépés, a védelmi unióhoz több kell, a pénzen kívül például kint kell tartani belőle Orbán Viktort. Velemény.","shortLead":"A vámpolitikában nem lehet gond az egységes fellépés, a védelmi unióhoz több kell, a pénzen kívül például kint kell...","id":"20250411_Kocsis-Gyorgyi-Hajozni-muszaj-USA-EU","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/52fad801-3b51-486d-9866-70460bb94694.jpg","index":0,"item":"53d80d47-f1f6-4f01-97bd-4c12ff037fbb","keywords":null,"link":"/360/20250411_Kocsis-Gyorgyi-Hajozni-muszaj-USA-EU","timestamp":"2025. április. 11. 08:00","title":"Kocsis Györgyi: Elsöpri-e az EU-t a Trump-féle cunami?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"95ec62a5-c9b5-4f44-82ce-d5df5a51b4b7","c_author":"László Ferenc","category":"cegauto","description":"A bal sarokban a jó öreg XC90 felfrissített plugin hibrid csúcsmodellje, a jobb sarokban pedig a teljesen új fejlesztésű tisztán elektromos EX90 legerősebb változata. Két hasonló dizájnú, mégis teljesen eltérő karakterű 7 üléses Volvot fogtunk vallatóra.","shortLead":"A bal sarokban a jó öreg XC90 felfrissített plugin hibrid csúcsmodellje, a jobb sarokban pedig a teljesen új...","id":"20250412_gigantikus-uj-volvok-egymas-ellen-hibrid-XC90-villanyos-EX90-teszt-velemeny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/95ec62a5-c9b5-4f44-82ce-d5df5a51b4b7.jpg","index":0,"item":"c204f831-25b9-4dcb-a445-2e4e4858f235","keywords":null,"link":"/cegauto/20250412_gigantikus-uj-volvok-egymas-ellen-hibrid-XC90-villanyos-EX90-teszt-velemeny","timestamp":"2025. április. 12. 07:59","title":"Gigantikus új Volvók egymás ellen: teszten a hibrid XC90 és a villanyos EX90","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Közeleg a karácsony, és sokaknak elképzelhetetlen az ünnep egy pohárka sűrű, édes, de mégis erős tojáslikőr nélkül.
A tojás ősi idők óta az élet körforgásának és a termékenységnek a szimbóluma. Táplálkozásunk fontos részét képezte mindenkor, hiszen hasznos, létfontosságú tápanyagokat, ásványi anyagokat és nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz. Könnyen hozzájuthatunk, és - bár jelentősen drágult az elmúlt időben - megfizethető. Egy üveg tojáslikőrhöz egyébként is csak annyi kell, amit két nem is olyan nagyétkű ember rántottaként megeszik.
A szárnyasok „adományából” sokféleképpen lehet gasztronómiai élményt varázsolni, hiszen csak omlettből több mint százféle van. Egy 19. századi francia krónikás szerint honfitársai a tojás elkészítésének pontosan 685 módját ismerték. Fogyasztjuk a tojást hidegen és melegen, sósan s édesen, sütve, főzve, behabarva, posírozva vagy akár nyersen is; külön a sárgáját, külön a fehérjét, kemény, lágy és folyékony állapotban. Az előételektől kezdve a desszertekig mindenben ott van.
Ha azonban italra gondolunk, szinte mindenki rögtön a tojáslikőrre asszociál. Hogy ki miként viszonyul a tojáslikőrhöz, az kultúráról kultúrára, családról családra változik. Van, akinek a nagyi féltve dugdosott, csiszolt kristály likőrös üvege jut az eszébe, melyből csak jeles ünnepek alkalmán csordult az éltető nedűből. Mások szerint ez csak kontyalávaló, és nem is veheti fel a versenyt a nemesebb italokkal. Szerintük eme sűrű,sárga édes valamit csak süldő lányok és vihogó öregasszonyok isszák.
Ám az értőknek a holland advocaat likőrök jelentik eme italok netovábbját. Ma is Hollandiából származó fajtái (Bols, De Kuyper, Warninks) a leghíresebbek, és talán legkeresettebbek. Az advocaat szó prókátort, azaz ügyvédet jelent. A rossz nyelvek szerint az egyébként nem túl erős tojáslikőr úgy itatja magát, hogy legszűkszavúbb fogyasztója is egy idő - és persze egy bizonyos mennyiség - után úgy kezd beszélni, mint a tárgyalótermek szónoka. Igen ám, csakhogy a holland eredetű név félreértésen alapszik.
Az ital ősét a mexikói aztékok készítették, mégpedig avokádóból. A hódító spanyolok átvették a gyümölcs indián nevét (ahuacate), de az ő nyelvükön egy hasonló szó, az abogado ügyvédet jelentett. Az italt Suriname és Recife holland telepesei is megkedvelték, az ő révükön került Amszterdamba - és ezzel a félreértéssel lett az ital neve advocaat, amely a hollandban is prókátort jelentett. De mert Európában nehéz volt az ital konzisztenciáját megadó avokadóhoz hozzájutni, a leleményes hollandok tojássárgájával helyettesítették. Így született a tojáslikőr.
Hogyan csinálja a bármixer?
A tojáslikőr önmagában is nagyon finom, de ez az ital se úszta meg, hogy a bármixerek "fel ne dolgozzák". Íme néhány klasszikus tojáslikőr-koktél.
Snowball. 5 cl tojáslikőr és 1 öntet zöldcitromlé keverékét feltöltjük szénsavas limonádéval, és megkeverjük.
Blitz. 4 cl tojáslikőr és 4 cl brandy keverékéhez egy deci gyömbérsört öntünk, és megkeverjük.
Diplomatakávé. Az előmelegített kávéscsészébe 2,5 cl tojáslikőrt, majd a tetejére óvatosan 1,5 cl feketekávét öntünk. Tejszínhabbal és fahéjjal vagy kakaóporral díszíthetjük.
Az ital tojássárgájából, cukorból, vaníliából és valamilyen semlegesebb ízű, tömény alkoholos italból, például vodkából, esetleg borpárlatból készül. A skótok természetesen jobbfajta skót whiskyből csinálják. Az igazi, hagyományos tojáslikőr már nem is ital, inkább kiskanállal fogyasztható krém. Aki szívesen elkészítené otthon karácsonyra, annak íme a hagyományos recept. Tessék máris hozzáfogni, hiszen minél tovább érik, annál finomabb. Tojáslikőr házilag
Készítéséhez forraljunk fel 6 deci tejet, majd hagyjuk alaposan kihűlni. 6 tojás sárgáját keverjünk el habverővel 25 deka cukorral és két csomag vaníliás cukorral. Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a tejet, legvégül pedig 6 deci, legalább 40 fokos alkoholos italt. Mivel hőkezelés nélkül készülő italról van szó, nagyon fontos, hogy megbízható helyen szerezzük be a likőrhöz a friss tojásokat, felütésük előtt pedig alaposan mossuk meg őket.
A tojáslikőrt legalább két hétig (de minél tovább, annál jobb lesz) érlelni kell a hűtőben. Ha nagyon besűrűsödne, akkor forralt, majd jól lehűtött tejet adhatunk hozzá, illetve azt az alkoholos italt, amiből eredetileg is készült. Fontos, hogy megfelelő mennyiséget készítsünk, ha karácsonykor is ezt szeretnénk inni, hiszen az érlelés során gyakran "összemegy" az üveg tartalma - a folytonos családi minőség-ellenőrzés miatt.
Az ínyencek szerint csak lassan, ráérősen szabad ízlelgetni a kellőképpen kiérlelt sajtokat, leginkább egy pohár nemes bor társaságában. Erre kiváló alkalom az immár negyedszerre megrendezendő Magyarországi Újbor- és Sajtfesztivál, ahol két napon át, november 24-25-én egy helyen, a Vörösmarty téri Gerbeaud házban találkozhatnak az érdeklődők a legjobb hazai bor- és sajttermelőkkel.
A csilipaprika és a lidokain megfelelő kombinációja a hagyományos érzéstelenítők bénító és kellemetlen mellékhatásait mellőzve növeli meg a fájdalomtűrő képességet, derül ki a Harvard Medical School új tanulmányából.
Ma Magyarország huszonkét történelmi borvidékén huszonhét borút egyesület működik. Ez idő tájt bármerre járunk az országban, mindenütt válogathatunk a szüreti programokból, és a szokásosnál is több szó esik régi s új borokról.
Bár igen kedvelt italféle, s nagyon sokan élnek vele, a gyűjtőneve kezd kimenni a divatból:likőr. Előljáróban feltétlen tisztázandó, hogy a likőrök a közvélekedéssel ellentétben egyáltalán nem női italok és semmiképpen nem tévesztendők össze a szeszből és aromákból pancsolt körömlakkokkal.