Íme egy újfajta recept. Hozzávalók: 75 dkg harcsafilé, 3 zöldpaprika, 2 fej hagyma, 2 paradicsom, 2 dl sovány tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só.

Előkészítése

A harcsafilét kockákra vágjuk és megsózzuk. 15 percre félretesszük. Közben a hagymát megtisztítjuk és ugyancsak felkockázzuk. A megmosott és kicsumázott zöldpaprikát felszeleteljük. A paradicsomot meghámozzuk és karikákra vágjuk.

Elkészítése

A forró olajra rászórjuk a hagymát. Fedő alatt üvegesre fonnyasztjuk. Meghintjük a pirospaprikával, és jól összekeverjük. Beletesszük a halkockákat, és közepes lángon, kevergetés közben átsütjük. Végül hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot. Befedjük, és a legkisebb lángon 15 percig pároljuk. Közben a tejfölben elkeverjük a zúzott fokhagymát, majd az elkészült ételbe öntjük. Óvatosan, hogy a halkockákat ne törjük, az edényt rázogatjuk. Egyet forralunk rajta, és befedve további 10 percig hagyjuk állni.

Megjegyzés

Tejföl nélkül harcsapörköltnek hívják, ami még a fogyókúrás étrendben is helyet kaphat alacsony energiatartalma a miatt. Ne kevergessük, inkább csak rázogassuk az edényt, mert a már megpuhult halkockák szétesnek!