Az Amerikai Filmakadémia gálaestjén 15 esztendeje ugyanaz a séf szolgáltatja a menüt. Az exkluzív fogásokról az osztrák származású Wolfgang Puck gondoskodik, aki két Michelin–csillagos Beverly Hills-i éttermével, a Spagoval a sztárok sztárséfje.

Az ételsor  minden évben követi az aktuális gasztronómiai trendeket, de kizárólag jó minőségű bio alapanyagokból készülnek a könnyű fogások.

© teamsugar.com
Még az olyan hagyományos ételek is megtalálhatók köztük, mint a pizza és a hamburger, csak kicsiben és kicsit másként. Az ízelítők sorát az idén éppen a Kobe marhából készült mini burger nyitotta, öreg Cheddar sajttal és remoulade mártással, a pizzafalatokon pedig füstölt lazac trónolt kaviárral, illetve fekete szarvasgomba és ricottakrém. Tatárbifsztek helyett tonhal tatár érkezett szezámos tölcsérkékben. Nem maradhatott ki az előételek közül az oly divatos tavaszi tekercs sem, zöldségekkel töltve, édes-csipős mártogatóssal.

A nálunk is jól ismert japán falatkák, a különböző szusik, szasimik, nigirik, no és  a tenger gyümölcsei a legkedveltebbek a vonalaikra igencsak ügyelő filmcsillagok körében. Gondolhatjuk, választékban nem volt hiány.

A főételeket kókuszos, csirkés tökkrémleves vezette fel. Gyömbérszószos kaviár és az Oscarhoz címzett, pácolt lazac ágyazott meg az ázsiai zöldségsalátával körített homárnak. A garnélarákok shiitake gombás, zöldhagymás kíséretet kaptak. A „ragadozóknak” ázsiai fűszerkeverékbe forgatott, sous vide oldalast kínáltak, míg a szigorúan vegák tavaszi zöldséges rizottóját téli fekete szarvasgomba ízesítette.

A vacsora végeztével visszaköszönt a japán „ételdoboz”, a bento, csak éppen a rekeszeiben apró, csokoládés meglepetések rejtőztek. S persze, mint mindig, ezúttal sem távozhatott senki Puck mester arany fondannal befuttatott, csokis Oscarja nélkül.

-gy-  

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Shake

A legszexibb Oscar-ruhák

Az idei filmakadémiai díjátadón éppen a jelöltek egy része volt a legunalmasabban felöltözve; talán nem akarták elvonni a figyelmet szakmai eredményeikről. Szerencsére azért akadtak most is, akiknek sikerült dögös ruhát választaniuk.

MTI Kult

Oscar-díj: tarolt a Gettómilliomos

A Gettómilliomos című dráma kapta meg a legjobb film Oscar-díját vasárnap este Los Angelesben a 81. Oscar-gálán. Aranyszobrocskát kapott mások mellett Sean Penn, Kate Winslet, Heath Ledger és Penélope Cruz.

Jogerős: jár a kártérítés a gyöngyöspatai roma diákoknak a szegregáció miatt

Jogerős: jár a kártérítés a gyöngyöspatai roma diákoknak a szegregáció miatt

Már a rudabányai ősmajom is tudhatott felegyenesedve járni

Már a rudabányai ősmajom is tudhatott felegyenesedve járni

Ez volt az NDK, a Patyomkin-ország, amelyből lakóinak 1989-ben végképp elegük lett

Ez volt az NDK, a Patyomkin-ország, amelyből lakóinak 1989-ben végképp elegük lett

Rákkeltő hatóanyag miatt vontak ki savlekötőket a forgalomból

Rákkeltő hatóanyag miatt vontak ki savlekötőket a forgalomból

Nem hiszik a beruházás ellen tiltakozók, hogy bombát találtak a Fertő tóban

Nem hiszik a beruházás ellen tiltakozók, hogy bombát találtak a Fertő tóban

Gyorsabban, magasabbra, érdekesebben – így marad móka a futás

Gyorsabban, magasabbra, érdekesebben – így marad móka a futás