Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"48f31a84-36f1-440b-bea1-ff981709470b","c_author":"HVG","category":"elet","description":"A tavaly Karsai Dánielnek ítélt díjat idén Laczó Adrienn és Vadász Viktor lemondott bírák vették át.","shortLead":"A tavaly Karsai Dánielnek ítélt díjat idén Laczó Adrienn és Vadász Viktor lemondott bírák vették át.","id":"20250217_magyar-civil-becsuletrend-biroi-fuggetlenseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/48f31a84-36f1-440b-bea1-ff981709470b.jpg","index":0,"item":"16ce4132-91d4-4849-83b4-11e879188893","keywords":null,"link":"/elet/20250217_magyar-civil-becsuletrend-biroi-fuggetlenseg","timestamp":"2025. február. 17. 11:46","title":"Civil becsületrenddel tüntették ki a függetlenségükért kiálló bírákat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f9ef0281-51bb-4a30-8643-5cd20835971e","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Az európai biztonsági kérdéseket is áttekintené a Putyin-féle orosz vezetés. ","shortLead":"Az európai biztonsági kérdéseket is áttekintené a Putyin-féle orosz vezetés. ","id":"20250218_dmitrij-peszkov-beke-ukrajna-eu-nato-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f9ef0281-51bb-4a30-8643-5cd20835971e.jpg","index":0,"item":"840d1131-b957-4601-889f-442001dbf626","keywords":null,"link":"/vilag/20250218_dmitrij-peszkov-beke-ukrajna-eu-nato-ebx","timestamp":"2025. február. 18. 13:02","title":"Kreml: Ukrajna EU-tagsága oké, a NATO nagyon nem","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"69ba4b62-c13f-4724-a16c-d1a9c43f0a20","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Igen borús forgatókönyvet vázolt fel a Die Zeitnak Frank Sauer.","shortLead":"Igen borús forgatókönyvet vázolt fel a Die Zeitnak Frank Sauer.","id":"20250218_lapszemle-die-zeit","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/69ba4b62-c13f-4724-a16c-d1a9c43f0a20.jpg","index":0,"item":"c3290164-657b-4b9d-905f-93492caea4be","keywords":null,"link":"/360/20250218_lapszemle-die-zeit","timestamp":"2025. február. 18. 07:30","title":"Német biztonságpolitikai szakértők: Baljós idők járnak Európára","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f975cc21-6f96-42e0-b94f-aa8231c897d7","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A kicsiket Budapesten, Pécsen, Tatabányán vagy Szombathelyen tudják ellátni.","shortLead":"A kicsiket Budapesten, Pécsen, Tatabányán vagy Szombathelyen tudják ellátni.","id":"20250217_Megtelt-a-gyori-korhaz-gyermekintenziv-reszlege-atmenetileg-nem-fogadnak-tobb-beteget","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f975cc21-6f96-42e0-b94f-aa8231c897d7.jpg","index":0,"item":"2d91717e-5b4c-46ab-a6cc-f1dbda5b47d2","keywords":null,"link":"/itthon/20250217_Megtelt-a-gyori-korhaz-gyermekintenziv-reszlege-atmenetileg-nem-fogadnak-tobb-beteget","timestamp":"2025. február. 17. 18:52","title":"Megtelt a győri kórház gyermekintenzív részlege, átmenetileg nem fogadnak több beteget","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2274d087-4432-42a8-8644-e37f408ab2f8","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A szervezők arról tájékoztattak, nem férne be a fotósunk a helyszínre.","shortLead":"A szervezők arról tájékoztattak, nem férne be a fotósunk a helyszínre.","id":"20250218_Nem-engedik-be-a-HVG-t-Orban-evertekelojere","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2274d087-4432-42a8-8644-e37f408ab2f8.jpg","index":0,"item":"d45f0f7d-aa94-4aa6-b1cc-cf5c01baef52","keywords":null,"link":"/itthon/20250218_Nem-engedik-be-a-HVG-t-Orban-evertekelojere","timestamp":"2025. február. 18. 12:54","title":"„Regisztrációját sajnos nem tudjuk elfogadni” – nem engedik be a HVG-t Orbán Viktor évértékelőjére","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"994d6764-f7d1-4286-81f2-1b216c664676","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Újabb kanyarokat vesz az amerikai elnök vámháborúja.","shortLead":"Újabb kanyarokat vesz az amerikai elnök vámháborúja.","id":"20250219_Trump-auto-gyogyszer-chip-vam-vamhaboru","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/994d6764-f7d1-4286-81f2-1b216c664676.jpg","index":0,"item":"d28ebdf1-37e9-4373-a402-f93b2488d8cb","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250219_Trump-auto-gyogyszer-chip-vam-vamhaboru","timestamp":"2025. február. 19. 08:45","title":"Trump most épp az autókra, gyógyszerekre és chipekre kivetett vámmal fenyegetőzik","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e9e21565-f974-4636-9b54-7be58f7e7a62","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Olha Sztefanisina ukrán miniszterelnök-helyettes arra csodálkozott rá, hogy Magyarország megvétózta az ukrán uniós tagságról szóló tárgyalások megkezdését.","shortLead":"Olha Sztefanisina ukrán miniszterelnök-helyettes arra csodálkozott rá, hogy Magyarország megvétózta az ukrán uniós...","id":"20250218_ukrajna-eu-nato-magyarorszag-veto-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e9e21565-f974-4636-9b54-7be58f7e7a62.jpg","index":0,"item":"ce627f11-2b1d-443b-93ba-a1affccd6e0f","keywords":null,"link":"/vilag/20250218_ukrajna-eu-nato-magyarorszag-veto-ebx","timestamp":"2025. február. 18. 18:31","title":"Ukrajna szerint a magyar kormány csak a szavak szintjén támogatja az USA kelet-európai elképzeléseit","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"59d5894c-600f-4d9e-9516-a0a09a3fe54e","c_author":"HVG","category":"360","description":"A pápához közel álló források szerint Ferenc bizalmasan hangot adott annak az aggályának, hogy ezúttal már nem fogja elhagyni a kórházat. A helyzet még sürgetőbbé teszi, hogy befejezze az elkezdett reformokat. ","shortLead":"A pápához közel álló források szerint Ferenc bizalmasan hangot adott annak az aggályának, hogy ezúttal már nem fogja...","id":"20250219_ferenc-papa-betegseg-halal-konklave-reformok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/59d5894c-600f-4d9e-9516-a0a09a3fe54e.jpg","index":0,"item":"65a64aae-f5e5-4602-bf75-e286da304569","keywords":null,"link":"/360/20250219_ferenc-papa-betegseg-halal-konklave-reformok","timestamp":"2025. február. 19. 09:55","title":"Ferenc pápa érzi, hogy közeleg a halála, és védeni próbálja az örökségét","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Több ország is patronálja azt a spanyol kezdeményezést, hogy a mediterrán diéta felkerüljön az „emberiség szellemi kulturális öröksége” reprezentatív listára.
Eddig főként az épített és természeti világörökség élvezett megkülönböztetett figyelmet az ENSZ tudományos és kulturális szervezeténél, az UNESCO-nál. Egy korábbi, 2003-as egyezmény szerint viszont megkerülhetetlen és halaszthatatlan feladat az emberiség szellemi kulturális örökségének védelme és megőrzése is. Azóta az egyezményhez több mint száz ország csatlakozott, s küldte el javaslatát az UNESCO-nak. Ez év szeptemberében döntenek arról, mi kerüljön fel a világszervezet reprezentatív listájára. Az eddig beérkezett javaslatokat tekintve egyedülállónak számít Spanyolország kezdeményezése: a mediterrán diétát is felvételre jelöli. A javaslat a spanyol kormány részéről már 2007-ben megszületett. Azóta több állam, Olaszország, Görögország, Marokkó is támogatja a jelölést.
Napi útmutató. Az étkezés csúcsa
Persze főként azokról az országokról van szó, ahol az úgynevezett mediterrán étrend alapelemei évszázadok óta azonosak, s beépültek a mindennapos táplálkozásba. Kutatások és tudományos tapasztalatok erősítik meg, hogy előnyösen befolyásolja az emberek egészségi állapotát - szív-és érrendszer -, élettartamának hosszát. A mediterrán diéta, ami akár életstílusnak is tekinthető, főként zöldségfélék, hüvelyes növények, friss és szárított gyümölcsök, gabonafélék fogyasztására épül. Egyik báziseleme a búza, fő zsiradéka pedig mi más is lenne, mint az olívaolaj. Nagymértékben előnyben részesíti a szárnyasokat és a halakat a vörös húsokkal szemben. A rendszeres, de mértékletes borfogyasztás is elengedhetetlen eleme. Különös tekintettel a vörösbor antioxidáns hatásának köszönhető kardioprotektívitásra.
Az ételek alapanyagai nagymértékben telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. A vér koleszterinszintjét csökkentő olívaolajt, és az úgynevezett kékhalak, például a tonhal, telítetlen omega3 zsírsavát. Jól érzékelteti a mediterrán diéta piramisa, mit és milyen rendszerességgel fogyasszunk. Naponta ehetünk kenyeret, tésztát, rizst, gabonaféléket, burgonyát, friss és szárított gyümölcsöt, babot, hüvelyes féléket, zöldségeket, olívaolajt, bort, sajtot és joghurtot. Sütéshez, főzéshez, salátákhoz főként, vagy kizárólag olívaolajt használjunk. Együnk mérsékelt mennyiségben naponta sajtot és joghurtot. Hetente hal – főként tonhal -, szárnyasok, tojás és sütemény is kerülhet az asztalra. A táplálék piramis csúcsára a vörös húsok kerültek, ezekből tanácsos a legkevesebbet enni, csupán néhány alkalommal havonta.
A mediterrán diéta egyik tipikus spanyol ételeként tartják számon a gazpachót, a hideg zöldséglevest. Habár eredete a sok évszázaddal ezelőtti római, vagy arab konyhában keresendő.Viszont Amerika felfedezése után a spanyolok egészítettek ki az „őslevest”paradicsommal és paprikával. Az Ibériai-félszigeten többféle változatban – még gyümölcsösen is - fogyasztják. Parasztlevesként is emlegetik, rendkívül vitamindús, frissítő étel főként a nagy nyári melegben. Van, ahol apróra darabolt sonkát is adnak hozzá, vagy különféle tengeri hallal, rákkal, kagylóval, zöld vagy fekete olívabogyóval gazdagítják. Ma már egyre elterjedtebb üdítőitalként is, papírdobozos kiszerelésben is forgalomba hozzák. De könnyedén elkészíthetjük otthon is.
Receptek
Andalúziai gazpachó
1 kg paradicsom, 1 kaliforniai paprika, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kisebb kígyóuborka, fél pohárka olívaolaj, ízlés szerint só, ecet, bors, esetleg kömény, (az olasz változatban bazsalikom).
A megtisztított (meghámozott) paradicsomot, uborkát, paprikát, hagymát felaprítjuk, és turmixgépben pépesre daráljuk. A zöldségpépet összedolgozzuk az olajjal és az ecettel, majd fűszerezzük. Adunk hozzá annyi hideg vizet, hogy sűrű levest kapjunk. A gazpachót tálalás előtt alaposan lehűtjük. Tálalhatjuk rozskenyérből sütött pirítóssal, de városi parasztlevesünk bizonyára igen büszke lesz, ha kockára vágott, jóféle sültsonkával is „megkínáljuk”. Ezt kinek-kinek a diétás lelkiismeretére bízzuk.
Gazpachó sárgadinnyéből
Egy kisebb, jó érett sárgadinnyét meghámozunk, húsát 1 cm-es kockákra vágjuk. 5 dkg fehér kenyeret (héj nélkül), 5 dkg őrölt mandulát, 1 gerezd zúzott fokhagymát, 1,5 dl olívaolajt és 5 dl száraz fehér bort turmixgépben összeforgatunk, majd ebbe az egyvelegbe tesszük a dinnyedarabkákat és 8 db jégkockát. Hűtőszekrényben tartjuk, kis tálkákban – szálasra vágott – mandulával szervírozzuk
Hol uborkára, hol tökre hasonlít jobban, ami nem is csoda, hiszen e kettő házasságából született. Többnyire zöld, de előfordul sárga, sárgás-fehér színben is, pláne csíkosan. A kobaktermésű növények családjába tartozik, közeli rokonságot ápolva „szülein” kívül a cukor-és görögdinnyével és a patisszonnal. Ez a cukkíni, cukketti avagy courgettes.
A spanyol kormány vezetésével Spanyolország, Olaszország, Görögország és Marokkó javaslatot nyújt be az UNESCO-nak, hogy a mediterrán étrend kerüljön fel a világörökségek listájára.
A mediterrán típusú étrend nemcsak a szívbetegségekre hatásos: segítségünkre lehet az Alzheimer-kórnál is – állítja egy új a medpagetoday.com oldalon megjelent tanulmány. Azok között, akik betartják a mediterrán diétát, 40 százalékkal kisebb a betegség kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik kifejezetten kerülik az ilyen, Földközi-tengeri ételeket.
Az országban háború van, alkotmányosan és gyakorlatilag is kivitelezhetetlennek tűnik egy választás. De az orosz narratíva átvétele mindenképpen jó pont Putyinnál.