Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"96236713-e696-4388-a9db-7645102a416f","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Eric Adams mindezt azt követően jelentette be, hogy a bíróság ejtette a vele szemben emelt korrupciós vádat.","shortLead":"Eric Adams mindezt azt követően jelentette be, hogy a bíróság ejtette a vele szemben emelt korrupciós vádat.","id":"20250403_eric-adams-new-york-fuggetlen-indulas-demokratak-valasztasok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/96236713-e696-4388-a9db-7645102a416f.jpg","index":0,"item":"8380b937-f1e6-4562-bc38-25109fc84c9a","keywords":null,"link":"/vilag/20250403_eric-adams-new-york-fuggetlen-indulas-demokratak-valasztasok","timestamp":"2025. április. 03. 14:08","title":"Függetlenként indul újra New York eddig demokrata polgármestere","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7131ba82-4373-425e-9a4e-c0240d6e4faa","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Az eset felháborodást váltott ki az országban, még a miniszterelnök is megdöbbent és vizsgálatot rendelt el az ügyben.","shortLead":"Az eset felháborodást váltott ki az országban, még a miniszterelnök is megdöbbent és vizsgálatot rendelt el az ügyben.","id":"20250402_tevedes-11-eves-gyerek-pszichiatria-rendorseg-vizsgalat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7131ba82-4373-425e-9a4e-c0240d6e4faa.jpg","index":0,"item":"b52fd3c1-2bd4-496b-9b5d-3f56055345bf","keywords":null,"link":"/elet/20250402_tevedes-11-eves-gyerek-pszichiatria-rendorseg-vizsgalat","timestamp":"2025. április. 02. 12:11","title":"Tévedésből begyógyszereztek és pszichiátriára zártak egy 11 éves gyereket Új-Zélandon","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b60121b9-cf74-43bf-b964-0bb4c2ca8438","c_author":"MTI","category":"itthon","description":"Többségüket a magyar–osztrák határon, de a Nickelsdorf–Hegyeshalom nagy határátkelő nyitva marad.","shortLead":"Többségüket a magyar–osztrák határon, de a Nickelsdorf–Hegyeshalom nagy határátkelő nyitva marad.","id":"20250403_ausztria-hatarzar-szaj-koromfajas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b60121b9-cf74-43bf-b964-0bb4c2ca8438.jpg","index":0,"item":"50dcbfc6-2496-40c5-ae14-8e20e1a2db70","keywords":null,"link":"/itthon/20250403_ausztria-hatarzar-szaj-koromfajas","timestamp":"2025. április. 03. 18:32","title":"Ausztria szombattól lezár 23 határátkelőhelyet a száj- és körömfájás járvány miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"07a191eb-7abf-4420-b6a0-1763959a1bf4","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Susan Crawford megválasztásával maradt a demokrata többség a wisconsini legfelsőbb bíróságban.","shortLead":"Susan Crawford megválasztásával maradt a demokrata többség a wisconsini legfelsőbb bíróságban.","id":"20250402_usa-wisconsin-legfelsobb-birosag-valasztas-elon-musk","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/07a191eb-7abf-4420-b6a0-1763959a1bf4.jpg","index":0,"item":"5917b221-998d-4936-9b5c-85d0098a5f88","keywords":null,"link":"/vilag/20250402_usa-wisconsin-legfelsobb-birosag-valasztas-elon-musk","timestamp":"2025. április. 02. 05:53","title":"Hiába Musk milliós csekkjei, a demokrata jelölt nyerte minden idők legdrágább bíróválasztását","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0e49d429-b43a-479d-b700-f6247c8b9a09","c_author":"Balizs Benedek","category":"sport","description":"Az Újpestet „összegyurcsányozták” a Fradi-szurkolók, de nagyobb problémákkal is szembe kell néznie a klubnak, a PSG újabb angol csapatot ütne ki a Bajnokok Ligájából, a magyar sznúkertehetség a világbajnoki selejtezőben bizonyítana, a Veszprém pedig címet védene a Magyar Kupában. Tippeljen az áprilisi hónap legizgalmasabb sporteseményeire.","shortLead":"Az Újpestet „összegyurcsányozták” a Fradi-szurkolók, de nagyobb problémákkal is szembe kell néznie a klubnak, a PSG...","id":"20250403_tippjatek-ujpest-fradi-gyozike-gyurcsany-bartosz-grzelak-psg-aston-villa-bajnokok-ligaja-sznuker-vilagbajnoksag-revesz-bulcsu-magyar-kupa-ferfi-kezilabda-veszprem-szeged-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0e49d429-b43a-479d-b700-f6247c8b9a09.jpg","index":0,"item":"8db37d2a-f6b5-4b18-9eeb-c0aa4fdfd1e2","keywords":null,"link":"/sport/20250403_tippjatek-ujpest-fradi-gyozike-gyurcsany-bartosz-grzelak-psg-aston-villa-bajnokok-ligaja-sznuker-vilagbajnoksag-revesz-bulcsu-magyar-kupa-ferfi-kezilabda-veszprem-szeged-ebx","timestamp":"2025. április. 03. 16:53","title":"Az őzike, Győzike és Gyurcsány után az Újpest edzője is az árok partjára került, és csak egy esélye maradt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"79ebeb79-31ab-4d9a-84b2-8235b7e80b0c","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Az egyik érintett autós és egy járókelő kapta el, amikor el akart menekülni.","shortLead":"Az egyik érintett autós és egy járókelő kapta el, amikor el akart menekülni.","id":"20250403_rakospalota-amokfuto-video","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/79ebeb79-31ab-4d9a-84b2-8235b7e80b0c.jpg","index":0,"item":"3be03ce4-d3c1-44b3-b338-79814f22a79d","keywords":null,"link":"/cegauto/20250403_rakospalota-amokfuto-video","timestamp":"2025. április. 03. 10:11","title":"Videón egy autótolvaj ámokfutása, aki öt autót tört össze Rákospalotán","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ec7dedcc-f347-4ca5-9970-6e39f61d4428","c_author":"Dulai Péter","category":"360","description":"Még meg sem született, amikor az anyja férjét kivégezték a brutális veresegyházi gyilkosságért, a bürokrácia miatt sokáig mégis ezzel a vezetéknévvel kellett élnie. A trauma kihatott az ő életére is, de valójában az alkohol volt az, ami már születése előtt jelen volt, és mindig ott kísértett a családjában. A ma már külföldön élő, saját vállalkozását vezető Zsuzsanna a HVG-nek mesélte el a gyerekei életét is meghatározó történetet.","shortLead":"Még meg sem született, amikor az anyja férjét kivégezték a brutális veresegyházi gyilkosságért, a bürokrácia miatt...","id":"20250403_gyilkos-kivegeztek-varro-ferenc-lany-nev-viseles-alkoholizmus-csalad-zsuzsanna-vallomas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ec7dedcc-f347-4ca5-9970-6e39f61d4428.jpg","index":0,"item":"e6a2f134-1ac9-448c-b821-25ada0ce759c","keywords":null,"link":"/360/20250403_gyilkos-kivegeztek-varro-ferenc-lany-nev-viseles-alkoholizmus-csalad-zsuzsanna-vallomas","timestamp":"2025. április. 03. 19:52","title":"Kivégezték az anyám férjét, és a nevét kellett viselnem 12 évig – Zsuzsanna története","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"12835f1e-ca4c-47e4-9682-b96fc41ae48e","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Áprilistól például a 35-40 feletti testtömeg indexszel élő embereken már nem lehet csípő- és térdprotézisműtétet végezni, amíg le nem fogynak. ","shortLead":"Áprilistól például a 35-40 feletti testtömeg indexszel élő embereken már nem lehet csípő- és térdprotézisműtétet...","id":"20250403_A-tulsulyos-emberek-bizonyos-muteteknel-meg-a-varolistakra-sem-kerulhetnek-fel","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/12835f1e-ca4c-47e4-9682-b96fc41ae48e.jpg","index":0,"item":"1390b09b-1ad9-4099-9f6d-a550e1708d95","keywords":null,"link":"/itthon/20250403_A-tulsulyos-emberek-bizonyos-muteteknel-meg-a-varolistakra-sem-kerulhetnek-fel","timestamp":"2025. április. 03. 07:29","title":"A túlsúlyos emberek bizonyos műtéteknél még a várólistákra sem kerülhetnek fel","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Miközben minden a labda körül forog Afrika déli részén, kulináris élményekkel összekötött szafarikat és borkóstolókat szerveznek a focirajongóknak. A legkülönlegesebb ételek bőséges kínálatával várták a kupa 75 éves történetében először az afrikai kontinensen vendégeskedő Labdarugó Világbajnokság résztvevőit.
Az egyhónapos labdaünnep július 11-én ér véget a Dél-Afrikai Köztársaság 11 városában. A világ minden sarkából ideérkezőket ötcsillagos luxusszállodákban, kényelmes hotelekben, és sok egyszerűbb, de komfortossá tett szállásokon is várták. Sőt, az One Oceán Club két luxuslainerét, a Westerdamot és a Noordamot is bevetették. Az úszószállodák négy és félezer vendéget fogadnak, előnyük, hogy több mérkőzés helyszínén is kikötnek, így például Durbanban, Kapstadtban, Port Elizabethben. Utasai golfozhatnak a festői környezetű Drakengsbergben, vagy a legjobb dél-afrikai borokat kóstolhatják a kapstadti szőlőgazdaságokban. Útközben pedig a fedélzeti éttermek, pubok ételspecialitásaival, s persze a dél-afrikai ételekkel kínálják őket.
Világszínvonalúak a dél-afrikai borok
vinisfera.com
Az ország gasztronómiája három fő hatás, illetve alapforrás szerint alakult ki. Az első az őshonos népcsoportok: a khoisan, a xhosa, a sotho. A második: a gyarmatosító hollandok és leszármazottaik, az afrikánerek, valamint a britek. A harmadik pedig ezek rabszolgái, szolgái, a malájok és jávaiak. Igaz, azt is meg kell jegyezni, egyre jelentősebb a mai külföldi konyhai trendek hatása Dél-Afrikában.
A patás és szárnyas jószágokra, halféleségekre, kagylókra, rákokra (languszta) alapozott kulinária mellett egzotikus vadak vagy háziállatok húsa szolgál a sütéshez-főzéshez (már ahol jut belőlük a fazékba). A teljesség igénye nélkül megemlítünk néhányat: krokodil, vipera, strucc, majom, teve, bivaly, antilop, zebra, zsiráf, kudu, impala, gazella... Milyen fogások készülnek belőlük? Például a vipera ragú, a majom kebab, a sokak által kedvelt krokodilfarok és a gazella pörkölt. Ezeknek az ínyencségeknek egy része főként speciális éttermek étlapján szerepel. Tipikusabbnak számító étel a Dél-Afrikai Köztársaságban a braai, a jól fűszerezett, grillezett marhahús kukorica körettel kísérve. Míg más húsételeket bivalyból, antilopból, struccból készítenek. Kedvelt a maláj eredetű bobotie, mely mazsolás húspástétomhoz hasonlít, tojást és csatnit (chutney) adnak hozzá, gyakran sárgarizzsel, banánkarikákkal s kókusszal tálalják.
Bunny chow, vagyis nyuszi kajaként emlegetik a hosszúkás alakú kenyérbe töltött currys, fűszerezett darált húst. A sosaties a birkahúsból készült kebab egyik változata fűszeres mártással, a bedies pedig húsból és zöldségekből áll össze. Népszerű étel/húsféle a biltong, a nagyon ízletes, füstölt, szárított hús, alapanyagául főként a szarvasmarha, strucc és antilop húsát használják. A sült húsokat pikáns fűszeres mártásokkal „dobják fel”, ehhez curryt, fokhagymát, borsot, gyömbért, hagymát, gumót, s az erdei vadnövények egész sorát használják. A dél-afrikai fogások közül olyat választottunk, amely itthon is elkészíthető. Feltéve, ha a gazellahúst szarvassal helyettesítjük.
[[ Oldaltörés (Receptek) ]]
Gazella (szarvas) pörkölt
Hozzávalók: 1kg gazellafilé (1 kg szarvasfilé) kockára vágva, 2 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 nagy aji bors (csili paprika fajta) – mindegyik felaprítva illetve finoman törve, 2 hámozott, felkarikázott banán, 1 kanál sűrített paradicsom, 1 kanál mazsola, 1 kiskanálnyi tört kömény, 1 kiskanál kardomon, fél kiskanál kurkuma, fél kiskanál őrölt piros paprika, 2 kiskanál őrölt curry, 1 kanál olívaolaj vagy étolaj, 3 dl kókusztej.
Öntsük az olajat egy lábasba, hevítsük fel és enyhén pirítsuk rajta a hagymát 3 percig, majd a fokhagymát 1 percig mielőtt beletennénk az aji borsot. Újabb 3 perc után dobjuk rá a felkockázott húst és pörköljük aranysárgára, de közben a sűrített paradicsomot, a mazsolát, az őrölt curryt, s az összes fűszert is adjuk hozzá. Keverjük össze, majd 1 perc főzés után öntsük bele a kókusztejet, s hagyjuk felforrni. Állítsuk alacsony fokozatra a tűzhelyet (kis lángra a gázt), s helyezzük a lábasba a felkarikázott banánt. Fedjük le az edényt, főzzük tovább 30 percig a húst. Ha nagyon elfőne a leve, öntsünk hozzá egy kis vizet. Rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.
Mesabekka, dél-afrikai paradicsommártás
Dél-Afrika mártásai közül nálunk is könnyen elkészíthető a mesabekka, mivel minden alapanyagot könnyen beszerezhetünk.
Hozzávalók: fél kg paradicsom passzírozva, 2 nagykanál olívaolaj, 2 gerezd tört fokhagyma, só tetszés szerint, feketebors és cayen bors, ha szeretnénk, hogy a mártás pikáns ízű legyen.
Melegítsük fel az olívaolajt, tegyük hozzá a fokhagymát, majd a kipasszírozott paradicsomot, sót és borsot. Hagyjuk fél óráig lassú tűzön főni. A friss paradicsom helyett használhatunk sűrített paradicsomkonzervet is. (Viszont ekkor adjunk hozzá kevés vizet is, hogy oda ne égjen.) Ezt a mártást fogyaszthatjuk spagettihez, makarónihoz, vagy borjúhúshoz. De kitűnő zöldségfélékhez vagy gombához, a fokhagymát kiegészítve hagymakarikákkal és csipetnyi őrölt fahéjjal.
Sterbinszky Amália magyar válogatottban 239 mérkőzésen lépett pályára. Az 1982-es világbajnoki ezüstérem mellett három vb-bronzérme és egy olimpiai harmadik helyezése van.
Ugyan hivatalos indoklás nem érkezett rá, de a Direkt36 újságírója úgy tudja, hogy amerikai cégek jelezték, hogy a szankciók miatt nem tudnak technológiát (sem hardvert, sem szoftvert) szállítani olyan állami intézményeknek, amelyek Rogán irányítása alatt állnak.