Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"b0fba986-ccec-49e4-84c7-e1ec43a493ee","c_author":"EUrologus","category":"eurologus","description":"Az európai ügyek minisztere szerint politikai hisztériakeltés és nyomásgyakorlás, hogy ismét az uniós tagállamok napirendjén szerepelt a magyar jogállamiság ügye, különös tekintettel a gyülekezési törvény módosítására és a poloskatörvényre. Bóka János szerint hiába kéri az Európai Bizottság a kormánytól az „átláthatósági” törvénytervezet visszavonását, az egyéni képviselői indítványra, nem pedig kormányjavaslatra került a parlament elé. A magyar kormány egy vétóval koronázta meg a mai napot.","shortLead":"Az európai ügyek minisztere szerint politikai hisztériakeltés és nyomásgyakorlás, hogy ismét az uniós tagállamok...","id":"20250527_jogallamisag-hetes-cikk-boka-janos_pride-poloska-torveny-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b0fba986-ccec-49e4-84c7-e1ec43a493ee.jpg","index":0,"item":"3c11a40e-393a-44f0-91ef-22a4c4788be5","keywords":null,"link":"/eurologus/20250527_jogallamisag-hetes-cikk-boka-janos_pride-poloska-torveny-ebx","timestamp":"2025. május. 27. 21:16","title":"Bóka János a meghallgatás után: A kormány nem tudja visszavonni az „átláthatósági” törvényt, mert nem ők terjesztették be","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2aa0c485-0c03-4b0c-a2a9-fc67135d6fcc","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"Nem lehet megvenni egyszerre olyan sok bankautomatát, és informatikai korlátai is vannak. Többen majd csak jövőre kapnak, döntött a kormány.","shortLead":"Nem lehet megvenni egyszerre olyan sok bankautomatát, és informatikai korlátai is vannak. Többen majd csak jövőre...","id":"20250528_falusi-atm-kormanydontes-keszpenz-kormanyinfo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2aa0c485-0c03-4b0c-a2a9-fc67135d6fcc.jpg","index":0,"item":"78d1bca2-1dad-48f4-9259-7d5fdcc71a71","keywords":null,"link":"/kkv/20250528_falusi-atm-kormanydontes-keszpenz-kormanyinfo","timestamp":"2025. május. 28. 18:34","title":"Idén biztos nem kap ATM-et minden település, amelynek ígérték","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5daed7f3-934b-4df9-bd17-fe2aa3b812a4","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"Közel felére olvadt a nyereség, de stabil képet nyújt a vállalat állapota, amely folyamatosan bővíti a kecskeméti üzemét.","shortLead":"Közel felére olvadt a nyereség, de stabil képet nyújt a vállalat állapota, amely folyamatosan bővíti a kecskeméti...","id":"20250529_A-kecskemeti-Mercedes-is-megerezte-az-autoipar-valsagat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5daed7f3-934b-4df9-bd17-fe2aa3b812a4.jpg","index":0,"item":"e94c5316-f1d7-4db5-9fcf-bc27efe82763","keywords":null,"link":"/kkv/20250529_A-kecskemeti-Mercedes-is-megerezte-az-autoipar-valsagat","timestamp":"2025. május. 29. 11:56","title":"A kecskeméti Mercedes is megérezte az autóipar válságát","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"22ea9623-2752-48a2-abb8-0081fd49e44a","c_author":"HVG","category":"sport","description":"Nicolo Zaniolo tagadja, hogy a konfliktus verekedésig fajult volna, az AS Roma szerint viszont ificsapatuk két játékosa is megsérült, miután Zaniolo rájuk támadt az öltözőben.","shortLead":"Nicolo Zaniolo tagadja, hogy a konfliktus verekedésig fajult volna, az AS Roma szerint viszont ificsapatuk két játékosa...","id":"20250528_nicola-zaniolo-fiorentina-roma-utanpotlas-meccs-oltozo-balhe","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/22ea9623-2752-48a2-abb8-0081fd49e44a.jpg","index":0,"item":"3ab0a671-24b6-46bd-a153-40b6ccdf1ad0","keywords":null,"link":"/sport/20250528_nicola-zaniolo-fiorentina-roma-utanpotlas-meccs-oltozo-balhe","timestamp":"2025. május. 28. 09:39","title":"Jelenlegi és volt csapata ifimeccse után az öltözőben balhézott az olasz válogatott sztárja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f424f30a-5083-4844-ab34-5d46cdb49b3c","c_author":"Lidl Magyarország","category":"brandcontent","description":"A háztartások pénzügyi mozgástere az utóbbi években jelentősen megváltozott. Az infláció, a költségek emelkedése és az általános gazdasági bizonytalanság miatt a családok egyre tudatosabban szervezik a mindennapi bevásárlásaikat. Az ár mellett azonban fontos szempont lett a minőség, az egészséges összetevők, a frissesség és a kényelem is. Ebben a megváltozott fogyasztói környezetben kiemelkedő szerepet töltenek be azok a kereskedelmi láncok, amelyek képesek egyensúlyt teremteni a kedvező árak és a magas színvonalú kínálat között.","shortLead":"A háztartások pénzügyi mozgástere az utóbbi években jelentősen megváltozott. Az infláció, a költségek emelkedése és...","id":"20250528_Egyre-fontosabb-a-tudatos-vasarlas-lidl-arcsokkentes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f424f30a-5083-4844-ab34-5d46cdb49b3c.jpg","index":0,"item":"01812ca1-f708-449f-a9bd-160f63a80685","keywords":null,"link":"/brandcontent/20250528_Egyre-fontosabb-a-tudatos-vasarlas-lidl-arcsokkentes","timestamp":"2025. május. 29. 11:30","title":"Egyre fontosabb a tudatos vásárlás – így segítik a családokat a hétköznapokban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":true,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":true,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a8e925c5-bfa2-48d8-a9e0-5d9332cbde7e","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A BDPST Serbia Zrt. még nem végzett kimutatható tevékenységet, de azt megállapították róla, hogy az orosz–ukrán háború nem veszélyezteti a működését.","shortLead":"A BDPST Serbia Zrt. még nem végzett kimutatható tevékenységet, de azt megállapították róla, hogy az orosz–ukrán háború...","id":"20250528_Tiborcz-Istvan-BDPST-Serbia-International-ceges-beszamolo-vagyonkezelo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a8e925c5-bfa2-48d8-a9e0-5d9332cbde7e.jpg","index":0,"item":"27c7bc70-9c24-4d7f-92af-eb7a96e3ce50","keywords":null,"link":"/kkv/20250528_Tiborcz-Istvan-BDPST-Serbia-International-ceges-beszamolo-vagyonkezelo","timestamp":"2025. május. 28. 12:37","title":"Egyelőre alvósejtként működik Tiborcz szerbiai vagyonkezelője","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"162d5cca-0924-4001-9c66-977c82a06570","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A feleségével közös cégből a 14 milliós profit ellenére Németh Balázs nem vett fel osztalékot.","shortLead":"A feleségével közös cégből a 14 milliós profit ellenére Németh Balázs nem vett fel osztalékot.","id":"20250528_nemeth-balazs-fidesz-frakcio-trafik-ceg-beszamolo-bevetel-nyereseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/162d5cca-0924-4001-9c66-977c82a06570.jpg","index":0,"item":"0fb7880d-4b27-4596-8564-054233fb479a","keywords":null,"link":"/kkv/20250528_nemeth-balazs-fidesz-frakcio-trafik-ceg-beszamolo-bevetel-nyereseg","timestamp":"2025. május. 28. 11:25","title":"Közel félmilliárdos bevételt ért el Németh Balázsnak, a Fidesz-frakció szóvivőjének trafikos cége","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7b0673d2-bfb9-4959-85f7-0948338fc714","c_author":"hvg.hu","category":"sport","description":"Azt egyelőre még nem tudni pontosan, hogy milyen szerepkörben: egyes sajtóértesülések szerint sportigazgatóként számítanának rá a Honvédnál, mások úgy tudják, hogy pályára is léphet a kispesti csapatban.","shortLead":"Azt egyelőre még nem tudni pontosan, hogy milyen szerepkörben: egyes sajtóértesülések szerint sportigazgatóként...","id":"20250527_dzsudzsak-balazs-debrecen-dvsc-budapest-honved-sportigazgato-kispest-szijjarto-peter","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7b0673d2-bfb9-4959-85f7-0948338fc714.jpg","index":0,"item":"166f4b15-92ea-4342-83ce-297159dfeff8","keywords":null,"link":"/sport/20250527_dzsudzsak-balazs-debrecen-dvsc-budapest-honved-sportigazgato-kispest-szijjarto-peter","timestamp":"2025. május. 27. 16:51","title":"Dzsudzsák Balázs Szijjártó kedvenc csapatához igazolhat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Szerzőnk, Jókuti András, a Radiocafé gasztromániás szerkesztője nem főz, viszont imád enni és utazni. Legfeljebb két „világevés” közé beiktat egy léböjt kúrát. Íme a legutóbbi turnék.
Szerencsére az idei tél és tavasz is sok utazást és gasztrokalandot tartogatott. Talán a legkiemelkedőbb élmény a decemberben megtapasztalt tavasz volt. Isztambulban karácsony előtt sikerült 16 fokot és napsütést kifogni. Így még sokkal jobban estek a török finomságok. A maradandó kedvencek közé bekerült a pisztáciás kebab, a sajtos édesség, a künefe, a valódi, házi ayran, azaz a sós joghurtital, és a boza, ami egy erjesztett, gabonából készülő édes és rettenetesen kalóriadús innivaló. A török konyha nemcsak a csúcséttermekben, hanem az egyszerű büfékben is csodálatos, ilyen szempontból, na meg ízeiben is hasonlít a libanoninhoz, amit még ősszel sikerült végre a helyszínen megkóstolnom. Folytatom tovább a térség és a mediterrán ízek felderítését. Most májusra egy izraeli gasztrokirándulást vettem tervbe, érdekes lesz összehasonlítani a két konyhát.
Paul Bocuse, a szakács pápa
vilagevo.hu
Érződik a mediterrán hatás Lyon, a világ és Franciaország gasztrofővárosának konyháin is, ahova már szinte törzsvendégként járok vissza. Legutóbb január végén voltam, a meglévő kedvenc éttermeket és a vásárcsarnokot is újra meglátogatva. S a világhírű Bocuse d'Or szakácsversenyen szurkoltam, illetve inkább ámultam a hihetetlen profizmus és szervezettség láttán. Eljutottam végre a modern kori gasztronómia egyik leghíresebb intézményébe, Paul Bocuse három Michelin-csillagos éttermébe is. Magával a 85. születésnapját ünneplő mesterrel is szót válthattam. A komplett menü végigkóstolása mellett sikerült még a konyhájára is bejutnom, ami szintén óriási élmény volt, még akkor is, ha maga az étterem már nem számít modernnek, inkább egy múzeum, annak minden előnyével persze.
Lyonban még egy csodálatos kalandom volt, amit egyelőre a saját blogomon se volt időm feldolgozni, nemhogy fejben: a Bocuse d'Or zsűritagjaival egy asztalnál élvezhettem végig „Monsier Paul” születésnapi gálavacsoráját a lyoni városháza dísztermében, ahol 3 csillagos szakácsnők állították össze az ünnepi menüt. A vendégek soraiban pedig szintén rengeteg világhíresség kapott helyet. Kicsit aggódtam is, hogy a régi film, a Ki öli meg Európa nagy konyhafőnökeit, milyen egyszerűen megismétlődhetne, hiszen mintegy 200 Michelin-csillag vett részt az vacsorán. Levetkőzve gátlásaimat kihasználtam az alkalmat arra, hogy jó néhány francia legendával aláirassam az étlapot.
A legélénkebben azonban egy egészen friss élmény él most bennem, Olaszországban, Emilia-Romagna tartományban, Savigno, a szarvasgomba városában kóstoltam végig a hihetetlenül illatos és ízes tartufóra épülő, csodálatos ételeket. Ide biztos, hogy vissza kell még térnem, hogy nyáron is megnézzem a környéket és a beszállítóik közül is párat meglátogassak, hiszen mindent 30 kilométeres körzetből szereznek be őstermelőktől.
A következő tervem is izgalmasnak ígérkezik. Berlinbe megyek, ahol a legjobban a Margaux nevű éttermet várom, sok jót hallottam már modern konyhájáról. De a tavaszba belefér majd biztosan legalább egy trieszti kávézás és még további németországi gasztrokalandok is.