szerző:
TA
Tetszett a cikk?
Értékelje a cikket:
Köszönjük!

Ha valaki arra számított, hogy az új magyar gyorsétterem-láncban pörköltmenüt, gulyáslevesízű hamburgert, vagy túróscsusza ízű fagyit kaphat, annak csalódnia kell. A Nyugati téren nyílt BITE bakery café inkább gyorscukrászda, vagy gyorskávézó, a legjobb benne pedig nem is a kaja, hanem a Budapest legmélyebb bugyraival is szembesítő kilátás.

Nem kell többé beérnünk a késekkel zsonglőrködő gyrosos macsókkal a Nagykörúton. A Nyugati téri patyolat helyén megnyílt szerdán egy új magyar gyorsétterem hálózat (legalábbis annak tervezik), a BITE bakery café első üzlete, amelynek kirakatában fiatal lányok és fiúk gyúrják, nyújtják és ízesítik a tésztát hatalmas sodrófákkal. A bámész tekintetek pedig nem maradnak el: szinte minden járókelő megáll egy pillanatra.

A helyszínválasztás tökéletes – ennél forgalmasabb pontot keveset találhattak volna Budapesten. A design egyszerű, letisztult, nem kényszerít gondolkodásra, a kiszolgálás pedig figyelmes, gyors, és kedves. A felhozatal gusztusos, kíváncsi érdeklődő pedig több van, mit amennyire számítottak.

Kattintson galériánkért!
©

A koncepció viszont már kérdésesebb. Bár a projektbe 49 millió forintot fektetett be a magyar állam tulajdonában lévő Széchenyi Tőkealap-kezelő, nem törekedtek sem magyaros ízekre, sem magyaros hangulatra, de a hely neve - amin állítólag sokat töpregtek - is inkább a külföldieknek szól. (A 'bite' magyarul azt jelenti: falat.)

Perec-tekercs tengely

Akárhova megy a magyar ember – tüntetésre, majálisra, színházba – az egyszerűség kedvéért mindenhol perecet kap. A pékmesterség jelképe is évszázadok óta ez a péksütemény: szinte egy cégérből sem hiányzott.

Az új pékség-kávézó sem nyúl sokkal mélyebbre. Két alaptermékre épít: a perecre és az úgynevezett tekercsre, amit mi laikusként csigának neveznénk, legalábbis az iskolai menzán még a kakaós csigát vártuk messiásként a finomfőzelékek tengerében.

A dietetikusunk és a személyi edzőnk biztosan nem ide küldene minket falatozni – amit itt kapunk, az tömény szénhidrát, kőkemény kalóriabomba. Persze alapvetően a Mekibe vagy a Burgerbe sem azért megyünk be, mert meg vagyunk róla győződve, hogy egészséges.

Perecből kínálnak sós, fokhagymás, magos, sajtos, sajtos-kolbászos és baconos variációt, a feltéttől függően 350 és 450 forint között. Ehhez választhatunk a 190 forintos szószok közül, amiből van tejfölös-hagymás, Cheddar, és fűszeres paradicsomos. A Cheddart teszteltük: ha valaki szereti a mártogatóst, amit pláza mozikban adnak a nachoshoz, ezt is szeretni fogja.

A sajtos-kolbászos perec nem varázsolt el minket. A tészta nem volt levegős, és olyan érzésünk sem volt, hogy tele lenne adalékanyaggal, de – bár tényleg frissen sült, nem mélyfagyasztott tésztából – se puha nem volt, se ropogós, a kolbásznak pedig volt valami furcsa mellékíze. Ezen sokat segített a szósz.

©

Nála sokkal jobban vizsgázott a hot-dog, a Debrecenihez hasonló kolbásszal a belsejében. Laktató és finom, de nem jobban, mint egy pizzástekercs bármelyik pékségben.

A fahéjas (450 forint) és a duplacsokis mazsolás (490 forint) tekercs már egészen meggyőző. A mascarponés töltelék nagyon gazdag, nem kell a csiga közepéig várnunk, hogy érezzük az ízét, és a tészta is rendben van.

Az egyébként is nagyon tömény és ízletes csigákhoz a hízókúrán lévő vagányok még szószt is kérhetnek: van karamellás és csokis is. Az édességhez kapott műanyag késsel és villával nem érdemes szerencsétlenkedni, inkább vállaljuk, hogy ragadni fog a kezünk.

Édes szósz helyett mi a frissen csapolt Hajdúsági joghurtot választottuk (bodzás, szilvás, málnás, stb), amit házi szörppel kevernek össze (1 deci 150 forint). De ha kávézni, kakaózni, vagy teázni szeretnénk, arra is van lehetőség. 4 deci kakaó habbal 590 forint, 2,5 deci forró csoki 690 forint, az eszpresszót 320-ért adják.

Menüből kétféle van. A Perec menü 990 forintba kerül két pereccel és egy itallal, a Tekercs menüt pedig két tekerccsel és egy itallal 1090 forintért lehet megvenni. A felhozatal ugyanakkor még változhat a vásárlói igények és ötletek szerint.

A bűvös hat szék

Ha viszont arra számítunk, hogy nyugodtan elszürcsölhetjük a kávénkat, csalódnunk kell. Az apró helyen a pult mellett csak hat szék van, az első nap tapasztalatai alapján ez nagyon kevés. Végig az az érzésünk, hogy szorít az idő, és illene már átadni a helyünket. A legtöbben ezért nem is maradtak, hanem elvitelre kértek. Ízléses papírdobozba vagy papírzscskóba csomagolják az árut, ami egyszerű, mégis van benne egy kis egyediség is.

Ennek ellenére a helyen mégis ez a hat szék a legjobb, meg a mozi, amit az ablakban ülve kapunk. Igazi szocio-élmény a Nyugati téren koncentrálódó embertömeget figyelni.

A háttérben egy diszkrét Michael Jackson album pörög, a pultnál sorban ül egymás mellett a meleg fiú, az értelmiségi fiatal lány, a középkorú családanya, a nyugdíjas néni, és két turista: a színes bőrű fiú meg a barátnője. És miközben falatoznak, azt nézik, hogy az üvegablak másik oldalán egy hajléktalan nő minden ok nélkül fejbe ver egy West-Balkán generációs tini lányt.

©

A jelenet hatására a középkorú hölgy szinte gombnyomásra indít el egy Szomszédok jelenetet: "Teli van gyűlölettel ez a világ. Szörnyű, mi van ebben a városban, én ehhez nem vagyok hozzászokva." A nyugdíjas osztozik a felháborodásban, a fiatal lány pedig empatikusan néz. Teljes a harmónia.

Egy kevésbé drámai helyzetben akár randiablak is lehet a BITE bakery café kirakatából. Szinte rákényszerít a flörtölésre a külvilággal. A tervek szerint hasonlóan nagy forgalmú helyeken nyílik majd a többi üzlet is.

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
A templomok nem zárnak, a katolikus miséket megtartják

A templomok nem zárnak, a katolikus miséket megtartják

A DK a szigorításokról: Zárják be a kaszinókat és a templomokat

A DK a szigorításokról: Zárják be a kaszinókat és a templomokat

789 lóerő: még komolyabb lett a valaha készült legerősebb V8-as Mercedes-AMG

789 lóerő: még komolyabb lett a valaha készült legerősebb V8-as Mercedes-AMG