Fény derül rá
Mire a laboratóriumban megállapítják, hogy nem volt friss a hús, addigra eltelik pár nap, és talán már el is fogyasztották valakik a karaj többi adagját. Ezen segítene egy német startup, a pullachi Freshdetect. Olyan műszert fejlesztettek, amely azonnal kimutatja, mennyi baktérium tanyázik a húsban. A módszer lényege, hogy a szerkezet fluoreszkáló fényt bocsát a húsba, és figyeli a visszaérkező fényt. Az értékeket egy apró számítógép összehasonlítja az adatbankjában szereplő számokkal. Több mint ezerféle állapotú darált hús és sertéskaraj adatai alapján a műszer pillanatok alatt hírt ad a vizsgált áru állapotáról. A nem éppen reklámszagú BFD–100 néven futó készülék most kerül piacra. Ha beválik, később alkalmas lehet más húsok vagy akár zöldségek frissességének mérésére is. Még az is lehet, hogy a vásárlók maguk ellenőrizhetik a kiszemelt vacsorát. Ehhez annyi fejlesztésre lesz szükség, hogy a műszer a szokásos csomagolófóliákon át is „lásson”. A cég vezetőjének, Oliver Dietrichnek az adta az indíttatást, hogy a néhány évvel ezelőtti, nagy vihart kavaró romlotthús-botrányok nyomán Németországban a politika több pénzt adott húsvizsgálati kutatásokra.
