Parton vetett hal

Őrültségnek tűnhet dupla annyiért tenyészteni a lazacot, mint más vállalkozók, és nem kevésbé szokatlan, hogy a halgazdaság az élővizektől elzárva működik. Mégis ez lehet a jövő. Több norvég vállalkozás szép eredményeket ér el azzal, hogy hatalmas tartályokban tenyésztik a halakat, és ezzel kiküszöbölnek minden olyan hátrányt, amely a folyami vagy tengeri ketrecekben megúszhatatlan. Az Északi-sarkkörön túl működő Salten Smolt, amely a londoni The Economist szerint a világ legfejlettebb halfarmja, évi nyolcmillió atlantilazac-növendéket (ennek a neve a smolt) tenyészt.