szerző:
MTI
Tetszett a cikk?

A legjobb tíz étterem listájára pillantva egyértelműnek tűnik, hogy gasztronómiai rendszerváltás zajlik Magyarországon - állapítja meg az Ínyenc Dining Guide éttermi kalauz, amely az idén ismét meghirdette az Év legjobb budapesti étterme címért zajló vetélkedést.

A bírálóbizottság 27 magyar és külföldi tagja is meglepődött, amikor a tavalyi tízes listáról csak a Fausto,s maradt versenyben. A Top 10-ben több budapesti francia és olasz étterem is helyet kapott, de főleg a modern, nemzetközi, vagy fúziós jelzővel illethető konyhájukról híres helyek, mint a Páva (Four Seasons Gresham), a Mokka, az Arcade, a Barakka.

A franciás ízvilágot a Le Bourbon,  a Lou Lou, az olaszt a Ristorante Krizia és a Fausto,s képviseli. A tradicionális, magyaros ételeket kínáló éttermek - mint a Vadrózsa és a Rosenstein -  visszaszorultak. 

Tavaly a Fausto,s végzett az első helyen, a második az Alabárdos, a harmadik pedig sokak titkos adu ásza, a családias atmoszférájú Café Kör lett. A tesztek összesítése után szeptemberben alakul ki az idei pontos lista.

A zsűri nemcsak az ételek minőségét értékeli, hanem az italválasztékot, a hely külső képét, a személyzet felkészültségét, a szerviz szakszerűségét és a tisztaságot is.

HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!

MTI Itthon

Az emberek többsége betiltaná a dohányzást az éttermekben

A vendéglátóhelyeket érintő zéró toleranciát leginkább a 60 évnél idősebbek követelnék (59 százalék), míg a férfiak 38 százaléka, a nők 49 százaléka szerint kellene megtiltani a dohányzást az éttermekben, kocsmákban, pubokban - derül ki a kormánymegbízotti iroda által rendelt felmérésből.

MTI Itthon

A magyarok fele megveti a gyorséttermeket

A magyarok 35 százaléka jár gyorsétterembe – derül ki a TGI Global piackutató cég felméréséből, amely a 18 év feletti lakosság étkezési sokásait mérte. Ezzel hazánk az utolsó helyen áll a vizsgált 18 ország között.