Kihívások és lehetőségek – mire számítanak az európai vállalkozások?
Összességében pozitív növekedési kilátásokról számoltak be az európai vállalkozások az Eurobarométer friss felmérése szerint.
Az IKEA Csoport február végén döntött a svédországi beszállítótól származó húsgolyó eladásának beszüntetéséről. Első lépésként, független szakértőkkel együtt, vizsgálat alá vették a húsgolyók gyártását és az érintett svédországi beszállítót. Korábban a cseh hatóságok bejelentették, hogy az ottani fagyasztott húsgolyókban lóhús jelenlétét mutatták ki.
"Az élelmiszeriparban történt, lóhússal kapcsolatos problémák kapcsán bebizonyosodott, hogy az IKEA Csoport – szigorú követelményei ellenére – nem tudott megfelelni a vásárlók elvárásainak. Az esetet a legnagyobb komolysággal kezeljük, és bizonyos változtatások eszközlésével további erőfeszítéseket teszünk a teljes élelmiszer értéklánc követhetősége érdekében" – nyilatkozta Edward Mohr, a Globális IKEA FOOD vezetője.
ikea.cz
A vizsgálat eredményeképpen csökkentették a húsbeszállítók számát, ezzel egyszerűsítették az ellátási láncot. Nagyobb ellenőrzés alá vonták a szóban forgó beszállítót, a DNS-analízist kiterjesztve a nyers húsra és a késztermékekre egyaránt. Ezt a kiegészítő intézkedést annak érdekében hozták meg, hogy a húsgolyók kizárólag a termékismertetőben felsorolt összetevőket tartalmazzák.
Következő lépésként egy független minőségbiztosító céggel együttműködve továbbfejlesztik a választékukban kapható húskészítmények beszerzésére és feldolgozására vonatkozó követelményrendszert azzal a céllal, hogy a termékek útja egészen a gazdaságig visszakövethető legyen.
Az összes gyártóegységben, az összes beszállítótól származó darált hús esetében bevezetik, hogy a DNS-vizsgálat a rendes eljárás része legyen. Kiterjesztett független szakértői auditok révén biztosítják, hogy a beszállítók és albeszállítók megfeleljenek ezeknek a szigorúbb követelményeknek.
A cég pénteken azt közölte: a csehországi, magyarországi és szlovákiai IKEA éttermek kínálatában március 26-ától ismét megtalálhatók lesznek a húsgolyók, majd nem sokkal később a Svéd Finomságok Boltja polcaira is visszakerülnek a termékek.
"Tekintve, hogy a húsgolyók fogyasztása az egészségre nem ártalmas, kapcsolatban állunk a megfelelő szervekkel, hogy felderítsük az eladásból visszatartott húsgolyók felelős, a törvényi szabályozásoknak megfelelő elhelyezési lehetőségeit" - közölte a cég.
