A McDonald's a legnagyobb, de a Burger King a leghatékonyabb

A hazai piacon működő külföldi hátterű gyorsétterem-láncok között a legnagyobb hálózatot működtető McDonald's jegyzi az egy üzletre eső legnagyobb átlagos forgalmat több mint 430 millió forinttal, míg a Burger King-, illetve a KFC- és Pizza Hut-éttermek átlaga tavaly negyedmilliárd forint alatt maradt – írja a Napi Gazdaság Online. A hivatalos adatok alapján számított jövedelmezőség tekintetében a prímet a Burger King üzemeltetője viszi, 10,5 százalékos sajáttőke-arányos nyereséggel (ROE), 4,2 százalékos árbevétel-arányos profittal, illetve az egy üzletre jutó, átlagosan közel tízmilliós adózott profittal. E mutatók többségétől a KFC–Pizza Hut-páros nincs sokkal lemaradva, a McDonald's ugyanakkor csak a töredékét hozta.

A McDonald's Magyarországi Étterem Hálózat Kft. 2012-ben az inflációtól elmaradó mértékben, közel 2 százalékkal 22 milliárd forintra növelte nettó árbevételét. Adózott eredménye több mint kétszer ekkora tempóban 58,2 millió forintra emelkedett. A lánchoz 98 étterem tartozott, ebből 47 franchise-üzemeltetésben, 51 pedig saját egység, a társaság által közölt számok ez utóbbiak teljesítményét tükrözik. A saját tőke a 2011. évi eredmény elszámolása miatt 11,36 milliárd forintra emelkedett. A beszámolóhoz csatolt mellékletben a kft. elismeri, hogy a működés és a gazdálkodás eredményessége üzemi szinten nagy mértékben lecsökkent, az anyagjellegű ráfordítások összegének növekedése miatt – e soron 15,49 milliárd forint szerepel, ami 2011-hez viszonyítva 4 százalékos pluszt jelent.

A KFC és Pizza Hut egységeket üzemeltető AmRestnél a fizikai dolgozókra átlagosan – járulékok nélkül – havi 109,5 ezer, a szellemi munkakörben alkalmazottakra 391,3 ezer, míg a McDonald'snál rendre 123,7 ezer és 417,6 ezer forint bérköltség jutott. A Fusion nem közölt ilyen bontású adatokat.

Az átlagos létszám másfélezer fő volt, de ezt a teljes lánc vonatkozásában – azaz a franchise éttermeket is beleértve – a diákmunka-erő és a kölcsönzött dolgozók ötezer körülire tornásszák fel. A másfélezres gárdából közel 1,2 ezer volt a fizikai állomány, a rájuk jutó bérköltség meghaladta az 1,7 milliárd forintot, míg a 321 fős szellemi állományra 1,6 milliárdot fordított a társaság.

További részleteket itt lehet olvasni.