Mi számít kézműves kenyérnek, szósznak, sajtnak?

A 444.hu találta, hogy március végén életbe lépett a Magyar Élelmiszerkönyv kézműves élelmiszerekre vonatkozó irányelve, amiből kiderül, “mi tekinthető kézműves (míves) élelmiszernek”. A kézműves (míves) élelmiszerek az élelmiszerláncokat felügyelő államtitkár, Kardeván Endre szerint “általában magas minőségi elvárásoknak eleget téve” készülnek, kisebb mennyiségben, mint a tömegtermékek. Az új irányelv alapján kézműves (míves) élelmiszernek nem nevezhetik azokat, amiket kifejezetten ipari módon állítanak elő. Még akkor sem, ha amúgy kiváló minőségűek is.