Szexi, és a profitot is növeli, de hogyan kapcsolódhat egy kisebb cég ehhez a trendhez?
Ötlépcsős útiterv a fenntarthatósági célkitűzések üzleti stratégiába építéséhez.
Közel hárommillió tonna gyümölcs és zöldség vész kárba csak az Egyesült Államokban, mert a küllemük vagy méretük nem üti meg az élelmiszer-ipari vállalatok által felállított standardokat. Ez az össztermelés durván húsz százaléka, amely csupán a kinézete miatt nem kerül a boltok polcaira. A közösségi finanszírozással létrejött Imperfect, azaz tökéletlen elnevezésű cég arra vállalkozott, hogy a farmerek nem megfelelő kinézetű portékáit összegyűjtse és kiszállítsa a szolgáltatásra feliratkozó családok között – olvasható a grist.org-on.
A farmerek így értékesíteni tudják a termény azon részét, amelyet az élelmiszer-ipari láncok nem vásárolnak fel, így végül azok a szemétben végeznék, a feliratkozott családok pedig 30-50 százalékkal kedvezőbb áron jutnak hozzá a kevésbé attraktív, de ugyanolyan minőségű zöldségekhez és gyümölcsökhöz. A kezdeményezés Franciaországból indult, ahol az Intermarché élelmiszerlánc indított kampányt a csúnya zöldség, gyümölcs fogyasztása mellett, ami olyan sikeres volt, hogy a készlet két nap alatt kifogyott, a részt vevő üzletek forgalma pedig 24 százalékkal megugrott. Azóta 1474 szupermarket csatlakozott a mozgalomhoz csak Franciaországban, de kilenc további országban is elérhetőek a csúfságok, köztük a szomszédos Ausztriában is.
Szeretnénk még jobb tartalmat előállítani ebben a rovatban, ehhez kérnénk a segítségét.
