Szexi, és a profitot is növeli, de hogyan kapcsolódhat egy kisebb cég ehhez a trendhez?
Ötlépcsős útiterv a fenntarthatósági célkitűzések üzleti stratégiába építéséhez.
Egy hónap múlva újra kinyit a Nagy Virág Cukrászda Szegeden - adta hírül a Szeged.hu.
A Kis és a Nagy Virág Cukrászda Szegeden évekkel ezelőtt zárt be, amikor az üzemeltető több mint félmilliárd forintos tartozást halmozott fel. A szegedi önkormányzat 2010-ben az ingatlant, Gyuris László cukrász cége, az Aranytopáz Kft. pedig még 2011-ben a felszámolás alatt álló Virág Cukrászda Kft. tulajdonát képező eszközöket vásárolta meg, de a korábbi bérlő nem adta át az ingatlant és az eszközöket sem. A cukrászdákból több berendezési tárgy is eltűnt, de végül több évnyi huzavona után a Kis Virág tavaly nyáron az Aranytopáz Kft. üzemeltetésében meg is nyílt.
A Nagy Virágot ugyanaz a cég fogja megnyitni idén nyáron, Gyuris László üzemeltető mestercukrász azt mondta, az eredeti 1922-es hangulat köszön majd vissza az épületben, a sütemények terén azonban már nem lehet nagymamáink receptjeit visszahozni, ezért ott lesz némi változtatás
A tervek szerint júniusban nyit a Virág Cukrászda, az épületben az eredeti freskókat is helyreállították, a falak díszeit is megtartották, felújították. Rendbe tették a fűtést, a szellőzést, a villamos-hálózatot, a raktárakat és a hűtőgépeket is. A falakban húzódó régi vezetékeket is sok helyen ki kellett cserélni. Az üzemeltető az eredeti bútorokat, az asztalokat, a foteleket és a kanapékat is helyrehozatta, mert mint mondta, igyekeznek korhű cukrászdát kialakítani.
