Majdnem szabályozott pénzügyek helyett biztos pillérek
A vállalkozások belső problémáiból eredő pénzügyi válságok jelentős része elkerülhető lenne. Mutatjuk, hogyan!
A The Taian Table egyike azon 26 étteremnek, amely bekerült a Michelin étteremkalauz első kínai kiadásába. A kiadvány szerint könnyed és „okos” ételeik vannak. Az étterem felett lakók és a hatóságok azonban nem osztoztak a kalauz elragadtatásában. Előbbiek a zaj és a konyhából kiömlő füst miatt panaszkodtak, utóbbiak hiányzó engedélyek miatt találták problémásnak a német séffel, Stefan Stillerrel futó vendéglátóhely működését. Ezért aztán a Michelin-kiadvány megjelenése után egy nappal be is záratták azt – írja a BBC.
Sosem aludt nyugodtan - lemondott a Michelin-csillagról
„A probléma nem az étteremkalauzzal van, hanem azzal a világgal, amelyet maga körül generál. Az ostobaság vele együtt jön be az ajtón"- nyilatkozta Julio Biosca a minap az El País-nak.
A Taian Table áprilisban indult, akkor úgy kalkuláltak, hogy hamar beszerzik a működéshez szükséges engedélyeket, de nem így alakult. Az étterem közleményt adott ki, amiben jelezte, hogy mindössze egy hangulatos helyet akartak nyitni, ahol a barátaikkal és szakács ismerőseikkel látványos, új fogásokat készítenek és nem állt szándékukban megszegni az előírásokat. A tervek szerint az étterem egy új helyszínen – a megfelelő engedélyek birtokában – újranyit majd.
Megvan az ötödik magyar Michelin-csillagos étterem is
A Costes Downtown lett az ötödik magyar Michelin-csillagos étterem - derült ki a csütörtökön megjelent Michelin Kalauzból.
