szerző:
hvg.hu

Harminc szilvapálinkát teszteltek, egyet ki is kellett vonniuk a forgalomból.

A szilvapálinkák többsége megfelelt az élelmiszerbiztonsági előírásoknak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal vizsgálata (Nébih) alapján – közölte a Nébih kedden.

A szakemberek a piaci kínálatból 30 terméket választottak ki, köztük érlelt és prémium termékeket, amelyek minden fogyasztó számára elérhetőek a nagyobb kereskedelmi láncokban. 24 db fél literes, valamint három-három 0,35 literes és 1 literes kiszerelésű tételt vizsgáltak, melyek alkoholtartalma 37,5- 55,0 % (V/V) között változott.

A vizsgált italok – egy kivételével – megfeleltek az élelmiszer-biztonsági paramétereknek. Egy pálinkánál azonban az etil-karbamát-tartalom magasabb volt az ajánlott értéknél, ennek további forgalmazását a hatóság megtiltotta.

Az etil-karbamát csonthéjas gyümölcsökből készített párlatok esetében jelentkezhet, mint például szilva, barack, meggy. Az alapanyag nem megfelelő kezelése, hanyag technológia következtében magas értéket adhat. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint 1 mg/l a meghatározott célérték etil-karbamát esetében. 

A Nébih referencia laboratóriumában megmérték az élelmiszer-biztonsági szempontból fontos paramétereket, mint a metanoltartalom, hidrogén-cianid-tartalom, etil-karbamát-tartalom, réztartalom. Kilenc terméken szúrópróbaszerűen elvégezték a termék gyümölcseredetére vonatkozó izotópvizsgálatokat is. Az eredmények alapján az ellenőrzött tételek megfelelőek voltak.

Mindazonáltal a forgalmazók 14 esetben nem tudták a jogszabályban előírt módon, a nyomon követésnek megfelelő egyedi jelöléssel ellátott termékkísérő okmányokat bemutatni, emiatt a kereskedelmi üzletláncok élelmiszerlánc-felügyeleti bírságra számíthatnak, várhatóan 700 ezer forint értékben. A terméktesztben szereplő harminc tétel közül emellett mindösszesen csak két esetben kellett figyelmeztetni az előállítókat, azt is csak apróbb jelölési hibák miatt.

A termékteszten a kedveltségi vizsgálatot is elvégezték, ennek keretében laikusok és szakértők bírálták el a szilvapálinkákat. A kedveltségi vizsgálat során az akkreditált, hivatalos érzékszervi bírálati körülményektől némileg eltérően, fogyasztói szempontokat is figyelembe véve folyt a tesztelés.

Az értékelők a kóstolás során nem tudták, melyik terméket pontozzák. Külön véleményezhették a szilvapálinkák illattisztaságát, illatkarakterét, íztisztaságát, ízkarakterét és harmóniáját. A bírálók preferencia-sorrendje alapján a következők lettek a legkedveltebb pálinkák:

  • A kóstolók kedvence az Agárdi Miraculum Szilva Pálinka lett.
  • Másodikként végzett a Rézangyal Barrique Szilva pálinka.
  • A dobogósok sorát harmadik helyen a Nobilis Forte 55° Szilva Pálinka zárta.

A legkevésbé kedvelt termék a Szicsek Szilvapálinka volt.

További eredmények a szupermenta oldalán olvashatók!

Legyen HVG pártoló tag!

Köszönjük a több mint 4000 tagnak és támogatónak, akik idáig 45 millió forinttal segítették munkánkat.
2019-ben is olyan exkluzív sztorikat fogunk olvasóinknak bemutatni, mint tavaly a kamupártok pénzlenyúlásai, Lázár János bécsi videójának háttere vagy a szlovákiai újságírógyilkosság magyarországi szálai.
Ha önnek is fontos a minőségi újságírás, csatlakozzon!
Köszönjük a több mint 4000 tagnak és támogatónak, akik idáig 45 millió forinttal segítették munkánkat.
2019-ben is olyan exkluzív sztorikat fogunk olvasóinknak bemutatni, mint tavaly a kamupártok pénzlenyúlásai, Lázár János bécsi videójának háttere vagy a szlovákiai újságírógyilkosság magyarországi szálai.
Ha önnek is fontos a minőségi újságírás, csatlakozzon!
Bátorság: Egy autógyártó, amely nemet mond a divatterepjárókra

Bátorság: Egy autógyártó, amely nemet mond a divatterepjárókra

Havi 2,7 millió forintért bérel irodát Áder János alapítványa

Havi 2,7 millió forintért bérel irodát Áder János alapítványa

A Jackson-hagyaték pereli az HBO-t az énekesről szóló dokumentumfilm miatt

A Jackson-hagyaték pereli az HBO-t az énekesről szóló dokumentumfilm miatt

Venezuela éhezik, de nem engedi be a segélyeket

Venezuela éhezik, de nem engedi be a segélyeket

Tolatás közben csaptak el egy kerékpáros nőt

Tolatás közben csaptak el egy kerékpáros nőt

Megfejtették 3200 kilós fehér cápa hosszú életének titkát, az emberek is "tanulhatnak" belőle

Megfejtették 3200 kilós fehér cápa hosszú életének titkát, az emberek is "tanulhatnak" belőle