Gerlóczy Márton: Usain Bolt titka

Évek óta kutatom a jamaicai futók sebességének titkát, de az égvilágon semmire nem jutottam, mígnem tegnap elbeszélgettem egy kedves barátommal a dologról, és a segítségével végre megfejtettem Usain Bolt titkát.

  • Gerlóczy Márton Gerlóczy Márton
Gerlóczy Márton: Usain Bolt titka

Évek óta kutatom a jamaicai futók sebességének titkát, de az égvilágon semmire nem jutottam, mígnem tegnap elbeszélgettem egy kedves barátommal a dologról, és a segítségével végre megfejtettem Usain Bolt titkát.

AP / David J. Phillip

Barátom hosszú éveket töltött óceánjáró hajókon, ahol zongoristaként dolgozott. Bejárta az egész világot, hosszú hónapokig nem látta a feleségét és a gyermekét, így aztán soha többé nem akarja már elhagyni Magyarországot. Eleget utazott és eleget látott.

 Látta Jamaicát is.

 Kint dohányzunk az étterem előtt, ahol esténként zongorázik, és beszélgetünk az olimpiáról és a jamaicai futókról és én kérdezem, mit gondol, hogyan lehetséges, hogy ezek a lassú jamaicaiak ilyen félelmetesen gyorsan képesek futni, mire azt mondja: „Mi sem egyszerűbb, Marcikám! Amint meghallják a szirénát, rohanni kell, futni az áruval, amilyen gyorsan csak tudsz, mert azok a rendőrök nem viccelnek, azok nem olyanok, mint nálunk Európában, azok ott helyben agyonlőnek, ha nem tudsz elfutni. Nagyon gyorsan kell egy nagyon rövid távot megtenni, ha életben akarsz maradni.”

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.