A földközi-tengeri népvándorlás más szemmel

Tanult városi középosztálybeli emberek menekülnek Szíriából, illetve a Közel-Keletről Európába, amely olcsó munkaerő iránti igényével is vonzza a háború áldozatait – írja a friss HVG.

A migráció a történelem szerves része, és azt tiltással, kerítésépítéssel, fokozott határvédelemmel vagy deportálással nem lehet megállítani. Európába az utóbbi egy évtizedben hullámokban érkeztek a menekültek, az idén a számuk soha nem látott mértékben növekedett. A főleg Szíriából és Irakból útnak indulók a migrációs hálózatok révén pontos – ám néha túl rózsaszín – ismeretekkel rendelkeznek az európai helyzetről.

További részletek a csütörtökön megjelenő HVG-ben.

HVG

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.