Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"109500a0-0d58-4ab2-84bb-4a8f6b7d0a92","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Az SZBU állítja, az ügynökei helyeztek el aknákat a híd pilléreinél.","shortLead":"Az SZBU állítja, az ügynökei helyeztek el aknákat a híd pilléreinél.","id":"20250603_oroszorszag-ukrajna-krimi-hid-robbantas-szbu-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/109500a0-0d58-4ab2-84bb-4a8f6b7d0a92.jpg","index":0,"item":"4f31e5f2-0048-402a-8535-965fbd8e758a","keywords":null,"link":"/vilag/20250603_oroszorszag-ukrajna-krimi-hid-robbantas-szbu-ebx","timestamp":"2025. június. 03. 14:27","title":"Robbanások rongálták meg a Krími hidat, az ukránok közölték, hogy ők hajtották végre az akciót – videó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0d90a005-3fb9-4383-a6f2-4cd2d1c4ef8b","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Miután a celeb férje perrel fenyegette meg egy paródiavideó miatt, Molnár Áron egyrészt bocsánatot kért, amiért „nem dolgozunk eleget helyetted”, másrészt, amiért rosszul használta a „belesétálni a f*szerdőbe” kifejezést.","shortLead":"Miután a celeb férje perrel fenyegette meg egy paródiavideó miatt, Molnár Áron egyrészt bocsánatot kért, amiért „nem...","id":"20250603_Molnar-Aron-bocsanatkeres-Vasvari-Vivien-Bodnar-Zsolt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0d90a005-3fb9-4383-a6f2-4cd2d1c4ef8b.jpg","index":0,"item":"3fc67ebc-5e1b-4655-a9c4-f28eb23f416e","keywords":null,"link":"/elet/20250603_Molnar-Aron-bocsanatkeres-Vasvari-Vivien-Bodnar-Zsolt","timestamp":"2025. június. 03. 15:24","title":"Molnár Áron „bocsánatot kért” a Vasvári Vivien-videó után, de nem épp úgy, ahogy várták","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"89611628-09a5-48d8-8162-fe6e6ff6844a","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Három héten át tartott a franciaországi Lidl kampánya, amely során a felhasználók a mesterséges intelligenciával generáltathattak olyan képeket, amelyeken hétköznapi tárgyak látszottak a cég színeiben.","shortLead":"Három héten át tartott a franciaországi Lidl kampánya, amely során a felhasználók a mesterséges intelligenciával...","id":"20250604_lidl-kampany-mesterseges-intelligencia-kepgeneralas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/89611628-09a5-48d8-8162-fe6e6ff6844a.jpg","index":0,"item":"a471e818-2b88-4405-95f4-236745881197","keywords":null,"link":"/tudomany/20250604_lidl-kampany-mesterseges-intelligencia-kepgeneralas","timestamp":"2025. június. 04. 10:03","title":"Óriásit robbantott a Lidl: három hét alatt 1,7 millió képet lidlsítettek a franciák","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e2823259-d469-4d07-a1e5-c33d87ad7317","c_author":"MTI","category":"cegauto","description":"Egy igazán kirívó sebességtullépés 8000 euróba is kerülhet. ","shortLead":"Egy igazán kirívó sebességtullépés 8000 euróba is kerülhet. ","id":"20250605_DGorogorszag-tobbezer-euros-buntetesek-gyorshajtasert","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e2823259-d469-4d07-a1e5-c33d87ad7317.jpg","index":0,"item":"c4b45436-062a-4700-9483-6ad3b5a5d655","keywords":null,"link":"/cegauto/20250605_DGorogorszag-tobbezer-euros-buntetesek-gyorshajtasert","timestamp":"2025. június. 05. 06:54","title":"Drasztikusan emelik a közlekedési bírságokat Görögországban: jönnek a többezer eurós büntetések","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"43c1a0a6-e84f-48b4-9571-0a43bf65c2d1","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A tüntetők a Mediaworks szerkesztősége előtt tiltakoztak a Metropol felhívása ellen, hogy fotózzanak az utcán rövid szoknyás nőket.","shortLead":"A tüntetők a Mediaworks szerkesztősége előtt tiltakoztak a Metropol felhívása ellen, hogy fotózzanak az utcán rövid...","id":"20250604_metropol-rovidszoknyaa-fotopalyazat-tuntetes-mediaworks","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/43c1a0a6-e84f-48b4-9571-0a43bf65c2d1.jpg","index":0,"item":"b1ab431c-6090-4690-9dcf-5de16c22db5d","keywords":null,"link":"/itthon/20250604_metropol-rovidszoknyaa-fotopalyazat-tuntetes-mediaworks","timestamp":"2025. június. 04. 20:33","title":"„A zaklatás nem újságírás!” – A Metropol „rövidszoknyás fotópályázata” ellen tüntettek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4a1b6da9-7285-4d0b-9539-136ef5fc5f0f","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A Pesti Srácok főszerkesztője örvendezett azon, hogy a Fidesz még átgondolja az ellehetetlenítési törvényt.","shortLead":"A Pesti Srácok főszerkesztője örvendezett azon, hogy a Fidesz még átgondolja az ellehetetlenítési törvényt.","id":"20250604_huth-gergely-atlathatosagi-torveny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4a1b6da9-7285-4d0b-9539-136ef5fc5f0f.jpg","index":0,"item":"940e387d-1ef0-4f54-938a-c953bd4ff3b7","keywords":null,"link":"/itthon/20250604_huth-gergely-atlathatosagi-torveny","timestamp":"2025. június. 04. 21:16","title":"Onnan kapott kritikát a Fidesz, ahonnan a legkevésbé várhatta","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8879a74b-04b4-4408-b597-29c66bcccee7","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Miután a Budapesti Rendőr-főkapitányság tagadta, hogy ők ajánlották volna a Kincsem Parkot a Pride-felvonulásra, Gulyás Gergely azt állította, hogy a rendőrség ötlete volt a helyszín.","shortLead":"Miután a Budapesti Rendőr-főkapitányság tagadta, hogy ők ajánlották volna a Kincsem Parkot a Pride-felvonulásra, Gulyás...","id":"20250604_gulyas-gergely-rendorseg-pride-helyszin-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8879a74b-04b4-4408-b597-29c66bcccee7.jpg","index":0,"item":"415db399-c441-4b26-b719-a700f92f7b0d","keywords":null,"link":"/itthon/20250604_gulyas-gergely-rendorseg-pride-helyszin-ebx","timestamp":"2025. június. 04. 15:10","title":"Gulyás cáfolja a BRFK-t? Azt állítja, a rendőrség ajánlotta fel Pride-helyszínnek a Kincsem Parkot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"218ee600-4d56-479a-aea4-5bc73fb16113","c_author":"Tóta W. Árpád","category":"360","description":"Megfontolandó, mivel dobálózik az ember hatalmon, mert amikor hanyatt fordul a gép, a nyakába fog ömleni az egész. Pillanatnyilag úgy tűnik, a Fidesz-frakció sem szeretne jövőre szembetalálkozni önmagával. Képzeljük csak el, milyen hírek jönnének egy év múlva…","shortLead":"Megfontolandó, mivel dobálózik az ember hatalmon, mert amikor hanyatt fordul a gép, a nyakába fog ömleni az egész...","id":"20250604_Tota-W-Arpad-Az-Elszamoltatasi-Hivatal-Orban-Meszaros-Varkonyi-Lazar-Magyar","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/218ee600-4d56-479a-aea4-5bc73fb16113.jpg","index":0,"item":"2f9857a7-a978-4989-a9ee-183a373db4cd","keywords":null,"link":"/360/20250604_Tota-W-Arpad-Az-Elszamoltatasi-Hivatal-Orban-Meszaros-Varkonyi-Lazar-Magyar","timestamp":"2025. június. 04. 16:15","title":"Tóta W. Árpád: Várkonyi Andrea az Elszámoltatási Hivatal előtt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A hvg.hu információi szerint egy májusi próbafőzés laborban bizonyított eredményén túl részletes szakmai javaslatok is vannak ahhoz, hogy akár már szeptembertől javuljon a kicsik sótlan/íztelen/beazonosíthatatlan kosztja. De nem fog. A minisztérium ezt azzal intézte el: még fel kell dolgoznia a javaslatokat.
Még május végén összegyűlt a menzatémában érintett legszűkebb szakmai kör egy próbafőzésre. Ez most nem a szokásos menzareform-népszerűsítő főzés volt, amikkel az állami illetékesek az elmúlt egy évben hakniztak, hogy megpróbálják meggyőzni a célcsoportot (= éhes gyerekek, dühös szülők, tehetetlen iskolák) a tavaly szeptemberben hatályba lépett menzareform helyességéről. Ezen a nem nyilvános próbafőzésen a szakmai szervezetek, nagy szolgáltatók képviselői és állami illetékesek gyűltek össze, hátha – szó szerint – kifőzik a megoldást: a szakácsok elkészítették nekik ugyanazt az ételsort, egyszer a jogszabályok maximális betartásával, majd kontrasztként a „megítélésük szerint megfelelő érzékszervi tulajdonságokkal” rendelkező verzióban.
Ez utóbbi megfogalmazás, amely egy résztvevő szakmai szervezet beszámolójában szerepelt, egy jelen lévő forrásunk szerint azt jelentette, hogy a kötelezővel szemben úgy is megfőzték az ételeket, hogy azok ne legyenek sótlanok és íztelenek. A szeptemberben pont egy éve hatályos menzareformmal szemben ugyanis az az állandó kifogás, hogy a minimalizált só, a kevesebb cukor- és zsírtartalom, valamint az újfajta, egészségesebb alapanyagok betartása mellett ehetetlen vagy gusztustalan ételek kerültek a kicsik asztalára.
A legjobb szakemberek sem tudták megfőzni a kötelezőt
A kétféle módon – rendeletkompatibilisan és felhasználóbarát módon – előállított ételeket nemcsak végigkóstolták közel húszan, hanem az Emmi alá tartozó Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) laborvizsgálat alá vetette a teljes menüsort.
Fazekas István
Úgy tudjuk, hogy a közétkeztetésben érintettek krémjének bevonásával lezajlott demonstráció egyrészt azt bizonyította - egy erről készült szakmai anyag megfogalmazása szerint -, hogy a rendeletkompatibilis menüben az ételek „egyöntetűen íztelenek” lettek. „Sőt, ha őszinték vagyunk, még a másik, ennél valamivel nagyobb só- és fűszertartalommal megfőzött változat sem volt igazán finom. Javult persze, de még mindig nem lett igazán jó” – mondta forrásunk, aki végigtesztelhette a kontrasztos menüsort.
A laborvizsgálatok során elemzett tízórairól, ebédről és uzsonnáról pedig kiderült, hogy az óvodásoknál érvényes grammértékeket ilyen kevés adagnál még a szakemberek sem tudták betartani. Volt olyan étel, amelybe egyáltalán nem is tettek sót, mégis meghaladta a jogszabályba vésett sótartalmat, mert már az alapanyagokban több só volt a megengedettnél. Vagyis a próbafőzés élesben igazolta a kezdetektől hangoztatott kritikát: totálisan életszerűtlen, hogy akkor ez menne egy napi több tízezer adagot előállító szolgáltató konyháján, vagy egy kis vidéki iskola konyhás nénijének.
Nyíltan nem ismerik el, de megy az agyalás
A szolgáltatók és a szakmai szervezetek már az előírások mérséklésének is örülnének, mondja forrásunk, és már az elhalasztva hatályba léptetett rendelet előtt is ment a lobbi, de a tavaly szeptemberi debütálás óta folyamatosan próbálják meggyőzni a döntéshozókat a szakmai szervezetek, hogy vissza kell venniük a reformból.
Korábban már írtunk arról, hogy pár hónappal a menzareform bevezetése után már egyértelmű volt, a megjósolt cirkuszok nem maradnak el: egymást érték az újfajta bölcsődei-óvodai és iskolai étkezés miatti botrányok. Sót hordtak magukkal a gyerekek, sőt a tanárok, hogy ehetővé varázsolják a menzakosztot, a felháborodott szülők petíciókat írtak, felismerhetetlen trutymók fotói köröztek a Facebookon napi feladványként, ki tudja megmondani, a gyerek mit kapott (volna, ha megeszi) aznap ebédre.
Ott vannak a minisztériumban a kész javaslatok
Azonban mivel már bevezetni is csak jelentős halasztással merték, a kormánynak óriási presztízsveszteség lett volna visszatáncolni, ezért a minisztérium folyamatosan hárította a menzareformot érő kritikákat. Közben viszont – ahogy a hvg.hu már tavaly decemberben elsőként megírta – a háttérben ment az ötletelés, mit kellene lépni a széleskörű elégedetlenség-hullámra. Így Rétvári Bence parlamenti államtitkár és Novák Katalin család- és ifjúságügyért felelős államtitkár a háttérben egyeztetett a nagy szakmai szervezetek képviselőivel.
Információink szerint ez az év első felében folytatódott: egy sor egyeztetés volt, amin a közétkeztetők, táplálkozástudományi szakembereik, élelmezésvezetőik megpróbálták elérni a jogszabály valósághoz igazítását. Ebben részt vettek az állami oldal, az OGYÉI, felsőoktatási intézmények képviselői, és egy sor dietetikai szakember. Végül ez végződött a próbafőzésben, illetve több forrásból is tudjuk, hogy
az Emmi illetékeseinek asztalára egy részletesen kidolgozott, a kodifikáció megkezdésére alkalmas szakmai anyagot tettek le, amely orvosolná a menzareform legnagyobb baklövéseit.
Só, gyümölcs, tej újra/vissza/szabályozás
A szakmai javaslat újraszabályozza, magyarul megemeli a só megengedett mennyiségét, ebben ugyanis májusra gyakorlatilag konszenzus alakult ki forrásaink szerint. „Abban nem sikerült meggyőzni a minisztérium képviselőit, hogy ne az étel sótartalmának végső értékét nézzék. Hiszen egyes alapanyagok eleve sok sót tartalmaznak, a pékáruknál például nemcsak az íz, hanem a megfelelő állag, tartósság miatt. Ráadásul volt, hogy leellenőrizték a megadott értékeket, és kiderült, hogy nem is a gyártó által feltüntetett mennyiséget tartalmazza. Ezért kérték a szakmai szervezetek, hogy csak a hozzáadott só legyen szabályozva, hiszen ők ezért felelősek, de ezt nem sikerült elérni” – mondta a folyamatban részt vevő egyik közétkeztetési cég munkatársa.
Stiller Ákos
Viszont a szakmai egyeztetésben szerinte eljutottak oda, hogy megoldódott volna a gyümölcs- és a tejpazarlás. Ahogy megírtuk, a papíron kötelező napi tej-, illetve tejtermékmennyiséget a gyerekek egyszerűen nem ették/itták meg. Arról nem is beszélve, hogy a rendelet továbbra sincs összehangolva az iskolatejprogrammal, így aztán még több tej landolt a moslékban a napi kötelező decikből.
Forrásaink szerint a közétkeztetési cégek gyakorlatilag ígéretet kaptak arra, hogy a szakmai javaslatokat a minisztérium beépíti a rendeletbe. „Ezzel mentek el nyárra. Most viszont augusztus közepén járunk, és semmi nem történt, Ami azt jelenti, hogy ebből már nem lesz rendeletmódosítás szeptembertől” – jegyezte meg. A folyamatot közelről követő forrásunk szerint még azt sem tudni, hogy pusztán adminisztratív elakadásról van szó, vagy „dafke nem csinálták meg”. Vagy csak nagyon nyár van náluk – tette hozzá.
„Feldolgozás alatt”
Utóbbit sikerült megtapasztalni: megkerestük kérdéseinkkel az Emberi Erőforrások Minisztériumát, ahol először a témában jártas kollégák szabadsága miatt türelmet kértek. Kivártuk, de végül egy kétmondatos választ kaptunk. E szerint „több észrevétel érkezett” a tárcához, „a beérkezett észrevételek és a hatóság ellenőrzési tapasztalatai jelenleg feldolgozás alatt állnak”.
A minisztérium még arra sem válaszolt, mégis miben léptek előre, mióta a májusi próbafőzésen dokumentáltan bebizonyosodott, hogy a menzákra erőltetett szabályok betarthatatlanok. Arra sem kaptunk választ, miért ülnek a szakmai szervezetek által kidolgozott, gyakorlatilag rendeleti szöveg szintűvé kidolgozott javaslatokon, mikor más esetekben az Orbán-kormány a (túl) rapid jogszabálygyártásról híres. A gyerekeket így viszont szeptembertől is ugyanaz a minőség várja a menzákon – legfeljebb már rutinosabbak, és a tolltartó mellé a már bevett sótartót is bekészítik az iskolakezdésre.
A közlekedés pénteki, 10 perces leállítása az első figyelmeztetés, lehet, hogy legközelebb 10 hétre áll le Budapest – mondta a HVG-nek a főpolgármester.