Volt Spiegel-főszerkesztő: Európa a legjobb a világhatalmak közül

Dicsérni jött az EU-t, nem temetni a Spiegel hosszú esszéjének szerzője, Ullrich Fichtner, a lap volt főszerkesztője.

  • hvg360 hvg360
Volt Spiegel-főszerkesztő: Európa a legjobb a világhatalmak közül

Az uniót már sokszorosan leírták ugyan, mondván, annak vége, például mert Magyarország és Lengyelország kíméletlenül aláássa a jogállamot. Ám ha alaposabban szemügyre vesszük a dolgokat, azt látjuk, hogy ez egyáltalán nem így van: a szervezet globális játékos a nemzetközi arénában – érvel Fichtner. Úgyhogy aki a tagállamokban a kilépést sürgeti, az gyorsan a partvonalon találja magát, amint az Franciaországban is bebizonyosodott.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.