Míg néhány évvel ezelőtt szinte nagyítóval kellett keresni az élelmiszer-áruházakban a glutén- és a laktózmentes ételeket, manapság már nemcsak a szupermarketekben, hanem a kis boltokban is egyre több a különféle ételintoleranciától szenvedőknek szánt termék. A Táplálkozás, Életmód és Testmozgás Platform (TÉT) által közzétett felmérés szerint a mentes élelmiszerek forgalma évente 25–30 százalékkal bővül, s a vásárlók 12 százaléka keresi rendszeresen ezeket a termékeket. A növekedés jóval nagyobb ütemű, mint Európa nyugati részén, ahol már korábban megjelentek ezek a termékek, és már telítődőben van a piac.
