"Két lábon járó, meztelenné csupaszított adathordozók vagyunk"

Lazán, követhetően, érdeklődést csigázva veszi számba a harmadik ipari forradalom "áldásait" Almási Miklós Közeli jövőnk és a távoli jelen című könyvében.

  • hvg360 hvg360

Irónia, gúny, sztoikus bölcsesség és mélységes aggódás váltja egymást a 89 évesen is örökifjú Almási Miklós új röpiratában.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.