Kajtár Levente saját étterem-vállalkozást alapított.
Kajtár – „a srác, aki nélkül a Simon’s Burger ma nem lenne az, ami”: a Simon’s „első kollégája, aki első egységük felújítása óta velük van, akire mindig lehetett számítani” – a smashy burgereiről híres lánc debreceni egységének menedzsere a 2023-as megnyitás, illetve a miskolci alvállalkozás vezetője 2024 közepe óta.