Péküzemet újítottak fel uniós pénzből
Uniós támogatással korszerűsítették a termelést az igali Pek-Snack Kft.-nél.
#pékáru
Nem árulnak veszélyes kenyeret itthon
Pékáru célellenőrzése során hiányosságokat talált, komoly élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő tényezőt viszont nem a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal - közölte szerdán a hivatal.
A magyarok imádják a kiflit és a zsemlét
Az árak emelkedése miatt tavaly mintegy tizedével nőtt a pékáruk forgalma. A GfK Hungária piackutató intézet szerint egy magyar háztartás jellemzően 5-6 naponta vesz két kilogramm kenyeret, főként a hazai láncok valamely kisebb üzletében, független kisboltban vagy pékségben.
Az olcsó pékáru lett a kelendőbb
Átrendeződik a magyarországi sütőipari piac: a lakosság egyre nagyobb része keresi az olcsóbb pékárukat, miközben szűkül azok köre, akik a középkategóriás, illetve a prémium termékeket meg tudják fizetni - mondta Kurdi András, a Magyar Pékszövetség elnöke.
Mérgező péksütemények: a gabonatermesztők külföldi szálról beszélnek
"A termelő alapvető érdeke, hogy egészséges alapanyagot állítson elő, vagyis az, hogy ne mérgezze az embereket" - így reagált Vancsura József, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének (GOSZ) elnöke az e heti Figyelőben megjelent írásra, amely szerint a hatóságok agyonhallgatják a tavalyi gabonából őrölt liszt veszélyeit, azt, hogy - a lap állítása szerint - gombából származó méreganyaggal, fuzáriummal szennyezett. Utóbbit a lap laboratóriumi vizsgálatokkal támasztja alá, Vancsura szerint azonban a magyar minőségellenőrzés kiszúrná a szennyezést.
HVG-Labor: milyen ma a kenyér és a zsömle?
Nem talált igazán finom kenyeret a HVG szúrópróbája, és ebben része lehet a sütödék technológiai trükkjeinek. Az is kiderült: nagyobb a gombafertőzés kockázata, mint gondolni lehetne, és a vásárlók, ha akarnák, sem tudhatnák meg, milyen adalékanyagok kerülnek a kenyérbe.
Egyre több cég kezd tésztagyártásba
Bár a termeléshez szükséges alapanyagok ára folyamatosan nő, egyre több cég kezd tészta- és pékárugyártásba.
Durván megemelkedhet a kenyér ára
Ha a szegényes tavalyi búzatermés nem tart ki az idei aratásig, akár harmadával is drágulhat a pékáru - írja a szerdai Népszabadság.