T.S. Élet+Stílus

185,5 millió forint egy tonhalért

A hagyományos tokiói újévi halárverést az idén is nagy figyelem kísérte. Köszönhetően a magas leütési áraknak, a főszereplő 212 kilós kékúszójúnak és az esemény emblematikus alakjának számító Kiyoshi Kimura étteremlánc-tulajdonosnak.

Marton Levente Gasztro

Tökéletes sushi alapfokon - recept

Vannak túlbonyolított dolgok, noha korunk divatja éppenséggel a túlegyszerűsítés. Például a sushi a világ egyik legegyszerűbb étele, viszont olyan mitológiája van, hogy sokan még a nevét is csak félve ejtik ki. A több nevét. Nigiri, maki, temaki – mi mások is lehetnének, mint az ázsiai gasztro kultúra bonyolult műalkotásai? Pedig csak egy kis kézügyesség, és semmi bonyodalom.

Lantos Gábor Plázs

Megvan a legészakibb magyar, és nem fázik

Lantos Gábor újságjáró-világjáró 100 napot adott magának, hogy meghódítsa Északot. És hogy megtalálja leghidegvérűbb honfitársunkat. A második célt már el is érte.

hvg.hu/T.S. Gasztro

Közel 400 millió forint egy tonhalért

Mélyén a pénztárcájába nyúlt Kiyoshi Kimura úr, hogy a legjobb sushit és sashimit tegye a vendégei asztalára. Az idei első kékúszójú tonhal árverésen több mint 155 millió jent – 395 millió forint – fizetett ki egy 222 kg-os halért.

Tóth Sándor Gasztro

Viva Paella! – a japánok is zabálják

Egy vidám reklámfilmmel népszerűsítik a tipikus spanyol ételt Japánban. Bár az ibériaiak véleménye szerint a japánok kreációjának nem sok köze van az eredetihez, azért büszkék rá, hogy a Felkelő Nap országában ily módon is növelik az érdeklődést Spanyolország iránt.

life-style.hu Shake

Szupercuki szusi-jegyzettömb

Egyetlen nagy hátránya van csak neki: az, hogy az ember hajlamos hozzá sem nyúlni, inkább csak bámulná egész nap.

T. K. Gasztro

A sushimítosz és ami mögötte van

Magyarországon is egyre gyakoribb, Nyugat-Európában pedig magától értetődő, hogy a szupermarketek, nagyobb élelmiszerboltok készételpultjain a saláták és szendvicsek mellett előre csomagolt sushit is találunk. A nagyvárosokban egyre-másra nyílnak a japán éttermek, és nem is bevásárlóközpont az, ahol nincs legalább egy sushi bár.

T. S. Gasztro

Mit ettek a sztárok az Oscar-gála után? – videó

A díjátadón nem szerepeltek a befutók közt dél-európai Oscar-jelöltek, viszont a térség konyhájából több ételt is beiktattak az Amerikai Filmakadémia rangos eseményét követő fogadás menüsorába.

life-style.hu Shake

Túl sok a pocsék sushi

A japán sushi-szövetség szerint a külföldi séfeknek szemináriumokon kellene elsajátítaniuk a halétek megfelelő...

Lukács Andrea Gasztro

Amikor a sztárok kilincselnek – interjú Nobuval, a mesterszakáccsal

„Úgy csinálnak, mintha filmsztár lennék!” – viccelődött Nobuyuki Matsuhisa a Kempinski Hotelben megtartott csütörtöki sajtótájékoztatón, budapesti étterme beharangozójakor. Rogán Antal belvárosi polgármester s Andy Vajna filmproducer között ült a mester és mosolyogva fogadta a magyarok érdeklődését. A világhírű mesterszakácsot a hvg.hu kérdezte a sikere receptjéről.

life-style.hu Shake

Hová menjünk vacsorázni? Wasabi

Meg kell vallanunk, hogy a lelkünk mélyén beteges vonzódást dédelgetünk az önkiszolgáló éttermek és a svédasztalok...

travelline.hu Plázs

Mit együnk Japánban?

A japán és magyar konyha közti alapvető különbség az, hogy az előbbi sokkal...

1 2
Magyarországon az Audi kupé villanyterepjárója

Magyarországon az Audi kupé villanyterepjárója

Van, ahol tüntetések, máshol érettségi miatt kapcsolja le a kormány a netet

Van, ahol tüntetések, máshol érettségi miatt kapcsolja le a kormány a netet

Radar360: lövöldözés Frankfurt mellett, jó hír a koronavírus kapcsán

Radar360: lövöldözés Frankfurt mellett, jó hír a koronavírus kapcsán

Legyen olyan a telefonja, mint a Galaxy S20: innen tölthet le háttérképeket

Legyen olyan a telefonja, mint a Galaxy S20: innen tölthet le háttérképeket

Magyar kérésre halasztották el Orbán találkozóját a Néppárt elnökével

Magyar kérésre halasztották el Orbán találkozóját a Néppárt elnökével

Szlávik a koronavírusról: A legkisebb gyanú esetén is elrendelik a karantént

Szlávik a koronavírusról: A legkisebb gyanú esetén is elrendelik a karantént

Az emberek többsége vegetáriánus lenne, ha mindenkinek magának kellene levágnia az állatot

Az emberek többsége vegetáriánus lenne, ha mindenkinek magának kellene levágnia az állatot

Sorra szedik ki a rendőrök az autókat Budapest buszsávjaiból – videó

Sorra szedik ki a rendőrök az autókat Budapest buszsávjaiból – videó

Lefotózták a Mars egy "szörnyét", ez is nehezítheti az űrhajósok dolgát

Lefotózták a Mars egy "szörnyét", ez is nehezítheti az űrhajósok dolgát

Átlagosan 10,88 perc alatt érnek ki a mentők a sürgős esetekhez

Átlagosan 10,88 perc alatt érnek ki a mentők a sürgős esetekhez

Az első igazi áruház volt, most a túlélésért küzd az amerikai Macy's

Az első igazi áruház volt, most a túlélésért küzd az amerikai Macy's

A címlapról ajánljuk