szerző:
T.S.

A hagyományos tokiói újévi halárverést az idén is nagy figyelem kísérte. Köszönhetően a magas leütési áraknak, a főszereplő 212 kilós kékúszójúnak és az esemény emblematikus alakjának számító Kiyoshi Kimura étteremlánc-tulajdonosnak.

A világ egyik leghíresebb halárverése, amely egyúttal az esztendő első nagy értékesítése, a megszokott keretek között zajlott le január 5-én a Tsukiji halpiacon. Ugyanis a tavalyi híradásokkal ellentétben mégsem költöztették át környezetvédelmi megfontolásokból, az év közben is napi 3000 tonna halat forgalmazó piacot, tervezett új helyére, a Toyosura, Tokió egyik mesterséges szigetére. Talán ennek is köszönhető, hogy a hagyománytisztelő Kiyoshi Kimura is meggondolta magát.

Bár már tavaly azt nyilatkozta az újságíróknak a Sushi-Zanmai étteremlánc tulajdonosa, hogy nem csupán a piac búcsúzik régi helyétől, hanem ő is az újévi árverésektől, többet nem vesz részt az eseményen. Most mégis megjelent a helyszínen jellegzetes patyolatfehér rövid köpenyében, az elmaradhatatlan nyakkendővel, gumicsizmában és népes kísérőgárdával. Az 51 éttermet birtokló vendéglátó hálózat feje immár hatodik esztendeje a halárverés abszolút nyertese és médiasztárja. Mi tagadás, ennek az idén is megfizette az árát: a 212 kg-os kékúszójú tonhalért 74,20 millió jent, vagyis 185,5 millió forintot adott ki. Ez azt jelenti, 875 ezer forintnak felelt meg japán pénzben kilója a halnak, amelyet az ország északi részén található Aomori prefektúrában, Oma város parti vizeiből fogtak ki a múlt héten.

©

Az egyébként a 82. éve jegyzett tsukiji halliciten az idei leütési ár több mint ötszöröse a 2016. évinek, amikor Kiyoshi Kimura 14 millió jent fizetett egy 200 kg-os tonhalért. A rekordok között a mostani a második legnagyobb összeg. Az eddigi top ár 155,4 millió jen volt – a dupláját is meghaladta a 2017-esnek – egy 222 kg-os kékúszójúért 2013-ban.

Kérdés, hogy a médiasztárságért és reklámért a pénzt most sem sajnáló éttermes – aki azt mondja, ő "csak" a legjobb halfalatokat kívánja biztosítani vendégeinek az év első sushijaihoz – meddig alkudhat még ilyen nagyban a kékúszójú tonhalra. A környezetvédők ugyanis legalább kétéves tilalmi moratórium elérését sürgetik a japán kormánynál. Számításaik szerint veszélybe kerülhet a halfajta fennmaradása, hiszen a túlhalászata háromszorosa annak, mint amit a természetes szaporulata pótolni tud.

Érdekesnek találta cikkünket?
Legyen HVG pártoló tag!

A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Tagjainknak heti exkluzív hírlevelet küldünk, rendezvényeket kínálunk, a könyveinkre és egyéb termékeinkre pedig komoly kedvezményt adunk. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! „Amikor annyira eluralkodik a mindennapi életünkön a virtualitás, üdítő igazi emberi kapcsolatokat építeni.”
K. Erna – Pártoló tag


„Régóta olvasom a HVG-t és cikkei között mindennap találok érdekfeszítőt!”
H. Szabolcs - Támogató
Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!
A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz, és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!
Ha a Gyermekvasúttal készül kirándulni a hosszú hétvégén, előbb nézze meg a menetrendet!

Ha a Gyermekvasúttal készül kirándulni a hosszú hétvégén, előbb nézze meg a menetrendet!

Keményen odaszólt az amerikai nagykövet Orbánnak

Keményen odaszólt az amerikai nagykövet Orbánnak

"Ilyen lakásárak mellett a csok nem elég, ezért kell a lakástakarék"

"Ilyen lakásárak mellett a csok nem elég, ezért kell a lakástakarék"

Videó: Nagyot küzdött a pilóta, de végül csak letette a gépet a 75 km/h-s oldalszélben

Videó: Nagyot küzdött a pilóta, de végül csak letette a gépet a 75 km/h-s oldalszélben

A strasbourgi bíróság elmarasztalta Magyarországot a tankönyvpiac államosítása miatt

A strasbourgi bíróság elmarasztalta Magyarországot a tankönyvpiac államosítása miatt

1,4 milliárdért kutatja a kormány, mi a helyzet a nyugdíjasokkal és a mit gondolunk a menekültekről

1,4 milliárdért kutatja a kormány, mi a helyzet a nyugdíjasokkal és a mit gondolunk a menekültekről