Az elmúlt három évtizedben a répa- és a nádcukrot fokozatosan kiszorította az amerikai készételek receptjeiből az egészségesebbnek mondott, kukoricakeményítőből készülő szirup. Most úgy tűnik, ez leginkább az élelmiszergyártók gyarapodását szolgálta, minthogy ez az édesítőszer a kristálycukornál mintegy 20 százalékkal olcsóbb. Hat évvel ezelőtt már az amerikaiak fele az ezzel készített ételeket vásárolta inkább. Nagyrészt azért is, mert előszeretettel rémisztgették őket a kristálycukornak káros hatásokat – például a kábítószerekhez hasonló függőséget, netán gyermekekben hiperaktivitást – tulajdonító kutatási eredményekkel.
A cukorlobbihoz közelebb álló újabb tanulmányok viszont az 1980-as évek eleje óta forgalomban lévő kukoricaszirupot tették felelőssé az elhízott amerikaiak arányának rohamos növekedéséért. A táplálkozás- és elhízáskutatás megint más szakemberei szerint mindkét édesítőszer egyformán káros az egészségre, persze leginkább akkor, ha sokat használnak belőle. Megoldást szerintük az jelentene, ha az ételek nagy részét legföljebb mézzel, gyümölcsökkel – vagy egyáltalán nem édesítenék.
Rehabilitálják a kristálycukrot
Rehabilitálják a kristálycukrot – derül ki a fogyasztási szokásokat vizsgáló legutóbbi amerikai felmérésekből. A sikerhez nem kis mértékben járult hozzá, hogy az újdonsült First Lady, Michelle Obama kijelentette, soha nem adna a gyermekeinek kukoricasziruppal készült ételeket.
Megbukik Orbán szövetségese Szerbiában? Elszabadulhat az erőszak?
Sok a szabálytalanság a választáson, Vucsics elfogadná a vereséget is
Elüti-e a budapesti gyors Orbán belgrádi barátját? – ez a választás tétje
Állítólag akkora volt az első sikere, hogy jön a második DPK-tábor, százezer a VIP-belépő
A legolcsóbb belépő 6 ezer forint, a helyszín ismét a Lezsák-birodalom.
