Az elmúlt három évtizedben a répa- és a nádcukrot fokozatosan kiszorította az amerikai készételek receptjeiből az egészségesebbnek mondott, kukoricakeményítőből készülő szirup. Most úgy tűnik, ez leginkább az élelmiszergyártók gyarapodását szolgálta, minthogy ez az édesítőszer a kristálycukornál mintegy 20 százalékkal olcsóbb. Hat évvel ezelőtt már az amerikaiak fele az ezzel készített ételeket vásárolta inkább. Nagyrészt azért is, mert előszeretettel rémisztgették őket a kristálycukornak káros hatásokat – például a kábítószerekhez hasonló függőséget, netán gyermekekben hiperaktivitást – tulajdonító kutatási eredményekkel.
A cukorlobbihoz közelebb álló újabb tanulmányok viszont az 1980-as évek eleje óta forgalomban lévő kukoricaszirupot tették felelőssé az elhízott amerikaiak arányának rohamos növekedéséért. A táplálkozás- és elhízáskutatás megint más szakemberei szerint mindkét édesítőszer egyformán káros az egészségre, persze leginkább akkor, ha sokat használnak belőle. Megoldást szerintük az jelentene, ha az ételek nagy részét legföljebb mézzel, gyümölcsökkel – vagy egyáltalán nem édesítenék.
Rehabilitálják a kristálycukrot
Rehabilitálják a kristálycukrot – derül ki a fogyasztási szokásokat vizsgáló legutóbbi amerikai felmérésekből. A sikerhez nem kis mértékben járult hozzá, hogy az újdonsült First Lady, Michelle Obama kijelentette, soha nem adna a gyermekeinek kukoricasziruppal készült ételeket.
Szijjártó a Parlamentben: Három félreértést tisztázni kell a BYD-támogatás körül
Kiszivárgott egy reptéri kisokos arról, hogyan kellett kezelni a NER magánrepülőit
Unger Anna áprilisig a Partizántól is kapott fizetést, helyettesének négy lakása is van Budapesten
A vagyonvisszaszerzési hivatal vezetője beszámolt arról, hogyan vették őrizetbe Seszták Miklóst
Hogyan kell irányítani az idegsejteket? Ezért járt idén az orvosi Nobel-díj
Az idei orvosi és élettani Nobel-díjat három tudós kapta.
Az út szélén hagyták a Posta tenderén nyertes, milliárdokat ráfizető családi céget, Tiborcz és a Bayer viszont jól járt
Végleg eldőlt a debreceni oltóanyaggyár sorsa
Kiengedhetik a rácsok mögül Fásy Ádám feleségét
Otthoni baleset után kórházba került Karácsony Gergely
A Fidesz szerette volna elérni, hogy a Magyarországra látogató EP-delegáció meglátogassa a börtönben Hankót és Sesztákot, de leszavazták őket
Tiborcz István érdekeltsége 4,3 ezer négyzetméteres bevásárlóközpontot épít
A tiszás országgyűlési képviselő szerint egy adminisztrációs hiba miatt akarja lemondatni a Mi Hazánk
Gégény István: Je suis Osztie Zoltán – mondhatná a katolikus klérus minimum fele
A Tisza eltakarított egy Orbán-romot, vége az építőanyagok exportkorlátozásának
A bíróság szerint is esélyes, hogy a kormányváltás fizetésképtelenné teszi a Mediaworksöt
A kiadóvállalat ellen egy meleg házaspár indított pert.
