szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Megvan a három édes befutó, amelyik eséllyel pályázhat az idei Magyarország Tortája címre. Salgótarjánból vagy Dunaföldvárról érkezhet augusztus 20-ra a nagy, közös asztalra.

Három hónappal ezelőtt 45 tortát kellett végigkóstolnia egy 7 fős szakzsűrinek a BaGaTech Sütőipari, Cukrászati és Gasztrotechnikai kiállitás keretében, hogy eldöntsék, melyik tíz kerülhet a következő körbe. Két napba telt, mire kigurult a szigorú ítészek asztaláról az Aranyos Körte, a Bakonyi Túróscsusza, a Fertődi Selymes, a Magyar Kert, a Málnás Triplacsokis, a Nagyi Gyümölcsöse, az Őrség Zöld Aranya, a Szentendrei Mézes-Málnás, a Tihanyi Körtés és a Zuzorka.

S most június 6-án Szegeden nemcsak az Év Fagylaltja született meg, de az is kiderült, hogy a Magyarország Tortája verseny döntőjébe a Zuzorka és az Őrség Zöld Aranya (mindkettő Szó Gellért, G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján), valamint az Aranyos Körtetorta (Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár) jutott tovább.

A legelsőt mi is beválasztottuk volna látatlanba, már csak azért is, hogy megtudjuk, mi is az a Zuzorka. Mint kiderült, egy omlós, reszelt linzertészta neve, amit régen tejbe morzsolva fogyasztottak. Szó mester most tejszínes, mascarponés, eperlekváros, rebarbarazselés változatban álmodta újra. 

©

A másik fehércsokoládés, málnás, pirított magvas leleményét egy őrségi barátság ihlette, hiszen mi más is lehetne az a bizonyos zöld arany, mint a tökmagolaj.

©

A dunaföldvári Tóth cukrász yuzut csempészett – szintén fehércsokoládés – körtés tortája krémjébe, de a bodzás mascarpone mousse is szóhoz jut a "bearanyozott" műben.

©

Egyébként a Sütichef oldalon minden intim részletet megtudhatunk a mostani döntősökről és a mindenkori országtortákról.

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Magyar kéz rajzolta izgalmasabbá a Subaru újdonságát

Magyar kéz rajzolta izgalmasabbá a Subaru újdonságát

Könyvben adják ki Alan Rickman naplóit

Könyvben adják ki Alan Rickman naplóit

Kutatók állítják, egy különleges terápiával visszafordítható az öregedés

Kutatók állítják, egy különleges terápiával visszafordítható az öregedés