Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"d80754cf-2629-4c2f-8db8-6d90545d7098","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Ugyan Skóciában született, de az AC/DC-t már Ausztráliában alapította.","shortLead":"Ugyan Skóciában született, de az AC/DC-t már Ausztráliában alapította.","id":"20250331_Angus-Young-ACDC","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d80754cf-2629-4c2f-8db8-6d90545d7098.jpg","index":0,"item":"6ade584e-b187-47f8-9a14-cd4e0056b44c","keywords":null,"link":"/kultura/20250331_Angus-Young-ACDC","timestamp":"2025. március. 31. 12:46","title":"Angus Young 70 éve született, és ebből 52 évet az AC/DC-nek adott","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"92f2a641-8ae4-4026-8fb5-547aefd22c17","c_author":"László Ferenc","category":"cegauto","description":"Bár elsőre csak egy kicsit megnyújtott Dusternek tűnhet, a valaha készült legerősebb Daciaként jegyzett Bigster több ennél. Marseille környékén próbáltuk ki a négyfelé hajtással támadó román újdonságot, mely alaphangon 10 millió forintot kóstál.","shortLead":"Bár elsőre csak egy kicsit megnyújtott Dusternek tűnhet, a valaha készült legerősebb Daciaként jegyzett Bigster több...","id":"20250331_merjunk-nagyot-almodni-legerosebb-legdragabb-daciat-bigster-teszt-velemeny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/92f2a641-8ae4-4026-8fb5-547aefd22c17.jpg","index":0,"item":"9bd8826b-c153-47bf-b735-3cd166e06127","keywords":null,"link":"/cegauto/20250331_merjunk-nagyot-almodni-legerosebb-legdragabb-daciat-bigster-teszt-velemeny","timestamp":"2025. március. 31. 15:18","title":"Merjünk nagyot álmodni: vezettük a legerősebb, legdrágább Daciát, a vadonatúj Bigstert","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ef138e9b-2d87-4a5c-bfb7-896f422b5f05","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Az Egyesült Államok azon döntése, hogy megvonja a támogatását a Szabad Európa Rádiótól, a médium fennmaradását veszélyezteti, az Európai Uniónak ezért sokkal több támogatást kell biztosítania – jelentette ki Marta Kos bővítésért felelős uniós biztos.","shortLead":"Az Egyesült Államok azon döntése, hogy megvonja a támogatását a Szabad Európa Rádiótól, a médium fennmaradását...","id":"20250401_Unios-biztos-a-Szabad-Europa-Radio-es-a-Szabadsag-Radio-megszunese-ajandekot-adna-az-autokrataknak","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ef138e9b-2d87-4a5c-bfb7-896f422b5f05.jpg","index":0,"item":"a636806d-806d-441c-9fd0-b07b90899721","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250401_Unios-biztos-a-Szabad-Europa-Radio-es-a-Szabadsag-Radio-megszunese-ajandekot-adna-az-autokrataknak","timestamp":"2025. április. 01. 21:29","title":"Uniós biztos: a Szabad Európa Rádió és a Szabadság Rádió megszűnése ajándékot adna az autokratáknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d6c150fa-415d-4c74-aa6d-745df98a4017","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A szervezet szerint Benjamin Netanjahu budapesti meghívása azt mutatja, hogy a magyar kormány megveti a nemzetközi jogot.","shortLead":"A szervezet szerint Benjamin Netanjahu budapesti meghívása azt mutatja, hogy a magyar kormány megveti a nemzetközi...","id":"20250401_amnesty-international-nemzetkozi-buntetobirosag-benjamin-netanjahu-letartoztatas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d6c150fa-415d-4c74-aa6d-745df98a4017.jpg","index":0,"item":"e09bdd3c-0da5-4918-be38-a1da48a76486","keywords":null,"link":"/itthon/20250401_amnesty-international-nemzetkozi-buntetobirosag-benjamin-netanjahu-letartoztatas","timestamp":"2025. április. 01. 11:08","title":"Az Amnesty szerint Budapesten le kellene tartóztatni Netanjahut","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"16483e22-59fe-48f7-8b13-811c3e2e4a3c","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Ilyen az, amikor partnerként kezelik a közlekedőket. ","shortLead":"Ilyen az, amikor partnerként kezelik a közlekedőket. ","id":"20250331_Zold-kor-KRESZ-tabla-ajanlas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/16483e22-59fe-48f7-8b13-811c3e2e4a3c.jpg","index":0,"item":"60484f5e-0bc1-487e-9064-8871ddc079b9","keywords":null,"link":"/cegauto/20250331_Zold-kor-KRESZ-tabla-ajanlas","timestamp":"2025. március. 31. 13:34","title":"Zöld kör, nem piros – ezt az új KRESZ-táblát nem kötelező betartani","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"85d03d0c-e3e3-4f69-8f03-430f634599b2","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A rendszer úgy működik, hogy a felbecsült piaci ár feléről indul a licit.","shortLead":"A rendszer úgy működik, hogy a felbecsült piaci ár feléről indul a licit.","id":"20250401_Valtoznak-az-idok-mar-lefoglalt-Teslakat-is-arverez-a-NAV","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/85d03d0c-e3e3-4f69-8f03-430f634599b2.jpg","index":0,"item":"166819c1-8256-46e3-82b5-859fb820b4d4","keywords":null,"link":"/cegauto/20250401_Valtoznak-az-idok-mar-lefoglalt-Teslakat-is-arverez-a-NAV","timestamp":"2025. április. 01. 08:19","title":"Változnak az idők, először bukkantak fel lefoglalt Teslák a NAV árverési oldalán","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d70d7c58-34a4-4fd5-8417-b0bb9b063694","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Gabriel Oluwasegun Olanrewaju nem kapott ütést azt megelőzően, hogy elvesztette az eszméletét.","shortLead":"Gabriel Oluwasegun Olanrewaju nem kapott ütést azt megelőzően, hogy elvesztette az eszméletét.","id":"20250401_nigeriai-bokszolo-osszeesett-meghalt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d70d7c58-34a4-4fd5-8417-b0bb9b063694.jpg","index":0,"item":"1f6a5033-6f6e-43b8-90ec-a5de9e50cd49","keywords":null,"link":"/elet/20250401_nigeriai-bokszolo-osszeesett-meghalt","timestamp":"2025. április. 01. 17:11","title":"Összeesett a mérkőzés közben, majd a kórházban halottnak nyilvánították a nigériai bokszolót","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a493f8fa-2d3a-4daf-b507-e638cbbe85a0","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Amerikai kutatók több mint 19 ezer ember agyfelvételét nézték át, az adatok alapján pedig egyértelműnek tűnik, hogy az agy nem egy lassú folyamat során öregszik.","shortLead":"Amerikai kutatók több mint 19 ezer ember agyfelvételét nézték át, az adatok alapján pedig egyértelműnek tűnik...","id":"20250331_agykutatas-agyvizsgalat-oregedes-fmri","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a493f8fa-2d3a-4daf-b507-e638cbbe85a0.jpg","index":0,"item":"ab7d23f0-3f9f-44e0-93d6-9564854b7cdd","keywords":null,"link":"/tudomany/20250331_agykutatas-agyvizsgalat-oregedes-fmri","timestamp":"2025. március. 31. 20:03","title":"Megvan a titok: ebben az életkorban kezd el rohamosan öregedni az agy","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Miközben éppen kitört a gourmet láz a Millenárison, mi a szomszédos piacon tettünk a kosarunkba pár csokornyi pirosló, gömbölyded retket. Régebben csak a párizsis zsömlébe és a vajas kenyérre karikáztuk. Aztán már salátákba is kevertük, ma meg étlapokról választjuk sütve, párolva, marinálva. Rákattantunk, van néhány tippünk.
Egy kis retektörténelem
Az apró, ropogós gumókkal már a piramisépítőket is etették Egyiptomban. Az ókori Kínában, Japánban is előszeretettel fogyasztották a népek. Az ókori görögök annyira kedvelték, hogy nemcsak szó szerint arany árban adták, hanem aranyból meg is mintázták, és ezt ajánlották fel az istenségeknek. Földi halandó számára Európában igazán népszerűvé azonban csak a XVI.-XVII. században vált.
Az egészség őre
Nem csoda, hogy ez a gyökérzöldség is - persze, hogy az ókortól - gyógynövényként van számon tartva a természet patikájából, hiszen tucatnyi gyógyhatást tudhat magáénak.
Fokozza az anyagcserét, étvágyjavító, antibiotikus, nyákoldó és antivirális hatású, így légúti megbetegedések esetén is hatékonyan alkalmazható. Vizelethajtó, fokozza a vese- és bélműködést májtisztító, csökkenti a vér zsír- és koleszterinszintjét, gyulladáscsükkentő, sőt bőrproblémák kezelésére is alkalmas. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal: jelentős a C-vitamin tartalma , de megtalálható benne az A és B-vitamin is, valamint jelentős a vas, kalcium, mangán, réz és folsav tartalma is.
Ja, és van hozzá népi bölcsesség: reggel méreg, délben étek, este pedig orvosság. Halkan súgjuk, csak akkor akceptáljuk az első intelmet, ha lennénk olyan balgák, hogy felkeléskor magában, pláne só nélkül betolnánk pár fejet önpuffasztás jeligére.
A konyhában
Vitathatatlan, hogy íze és roppanós állaga legjobban nyersen élvezhető, így nem is csoda, hogy leggyakrabban a vajas kenyér mellé, szendvicsekre került-kerül. Teljes létjogosultsága van mindenféle zöld salátában, a tojásrántottán, a wokban párolt vagy sütőben sütött vegyes zöldségek között. De nemcsak a gumója használható fel: friss zöld levelét szintén belevághatjuk salátákba, enyhén mustáros, csípős ízt kölcsönöz majd nekik, sőt főzelék is készíthető belőle. A klasszikus pesto recept alapján bazsalikom helyett reteklevél pestót is keverhetünk.
Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy levelei frissek, üde zöldek, a gumók pedig kemények, fényesek, tömörek, sérülésmentesek legyenek. A retket legjobb a vásárlás napján elfogyasztani, de vizes konyharuhába csomagolva pár napig hűtőben is frissen tarthatjuk.
Fűszeres sült retek
Hozzávalók:
3 csomag hónapos retek
3 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál balzsamecet
kakukkfű
só
őrölt fehérbors
Elkészítés:
A retekfejeket vágjuk negyedekre, ha kisebbek akkor elég megfelezni. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajt, majd adjuk hozzá a retket. Hintsük meg kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk, majd locsoljuk meg balzsamecettel. Alaposan fogassuk át, és 10–15 percig fedő alatt pároljuk. Ha már kicsit üveges, akkor vegyük le a fedőt, és magas lángon enyhén pirítsuk meg.
Magában is fogyaszthatjuk, vagy köretként, húsok mellé tálaljuk.
Savanyú retek
Hozzávalók:
15 db retek
1 dl borecet
6 dl víz
4 evőkanál méz
3 kávéskanál só
1 gerezd fokhagyma
20 szem tarka bors
15 szem koriandermag
20 szem mustármag
Elkészítés:
A retket mossuk meg és vágjuk félbe. Készítsük el a felöntőlevet: az összes hozzávalót egy lábasban elkeverjük, majd felforraljuk. A retkeket egy sterilizált befőttesüvegbe rakjuk, majd ráöntjük a levet (hagyjuk pár percig szobahőmérsékleten mielőtt az üvegbe zúdítjuk) . Legalább egy teljes napra hűtőbe tesszük, hogy összeérjen.
Retek tzatziki
Hozzávalók:
2 csomag retek
1 nagy doboz görög vagy magasabb zsírtartalmú joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb fej lilahagyma, apróra vágva
frissen őrölt fekete bors
2 teáskanál balzsamecet
só
Elkészítés:
A retekről eltávolítjuk a zöldjét, megmossuk, és vékony csíkokra szeljük, majd besózzuk. Hagyjuk állni kb. 10 percet, majd kinyomkodjuk belőle a levet. A joghurtot egy tálba öntjük, és retket a fűszerekkel belekeverjük. Hűtőben hagyjuk összeérni legalább egy-két órát.
Retekleves
Hozzávalók:
2 csokor friss retek
2 közepes burgonya
1 db zsenge karalábé
8 dl alaplé (zöldség- vagy húsleves)
vaj
1 csokor petrezselyem apróra vágva
Elkészítés:
A megmosott retket, a felaprított reteklevelet, a felkockázott burgonyát, és a csíkokra vágott karalábét felhevített vajon forgassuk át, picit hagyjuk párolódni, majd öntsük fel az alaplével, és főzzük puhára. Adjuk hozzá a fűszereket, botmixerrel turmixoljuk össze. Tálaláskor hintsük meg apróra vágott petrezselyemmel, és tegyünk rá pár kocka friss retket.
A szuverenitásvédelmi csata intézkedése legfeljebb tíz évre szól, és csak az EGT-országokon kívüli állampolgársággal rendelkező kettős állampolgárokat érinti.