Birmingham városa szerint „nem higiénikus” az éttermi fatálas

A birminghami városi tanács 50 ezer fontra büntette azt az éttermet, amely fatálon szolgálta fel az ételt, mondván, az nem higiénikus.

hvg.hu

Birmingham városa szerint „nem higiénikus” az éttermi fatálas

A felügyelők még 2016 októberében látogatták meg az Ibrahim’s Grill and Steak House éttermet, és számos figyelmezetést adott ki a tisztaság hiánya miatt. Két hónap múlva úgy találták, hogy az étteremben még mindig használták a fatálakat.

A városi bíróság úgy ítélte meg, hogy a tálakat nem kellően tisztították, és azok alkalmatlanok volta arra, hogy arról bárki egyen. A városi tanácsban elfogadhatatlannak tartották, hogy valaki üzleti érdekből veszélyeztesse az éttermi vendégek egészségét.

A BBC-n közölt képek valóban nem túl étvágygerjesztő fatálakat mutattak. Az újságíró érdeklődésére az étterem részéről nem is akartak nyilatkozni.

Council officials said the wooden plates pose a risk of food poisoning https://t.co/ga2F2n50hk
— BBC News (UK) (@BBCNews) 2018. január 6.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.