Több mint egy hónapja az úgynevezett „szusiterrorizmus" miatt aggódnak a japán szusiéttermekbe járók: egyre gyakoribb ugyanis, hogy egyes vendégek szabotálják a futószalagos ételfelszolgálást, például belenyalnak az asztalok mellett a futószalagon éppen érkező ételekbe. A legkirívóbb kulináris bűncselekményről készült felvételt már 40 milliószor megnézték a Twitteren. Ezen az látszik, hogy egy tinédzser lenyalja egy szójaszószos üveg nyitott tetejét és egy teáscsésze teljes peremét, majd visszateszi a polcra.
De volt már arra is példa, hogy valaki a cigarettacsikkjét nyomta bele egy tál gyömbérbe, más wasabit csempészett egy másik vendég ételébe, és arra is volt már példa, hogy az evőpálcikát nyalta meg valaki, amit visszahelyezett az asztalok mellett egymás után körbefutó fogások közé. A rendőrség bő egy hónappal ezelőtt nyomozni kezdett a nem túl higiénikus tréfák kiötlői után, és a BBC azt írja, hogy most a japán hatóságok el is fogtak három fiatalt. Egy 21, egy 19 és egy 15 éves elkövetőt, köztük azt is, aki a nagy nézettséget generáló videóban megnyalta a szójaszószos üveget.
Az incidensek rontottak egyes japán éttermek hírnevén, és több étteremláncnak is elkezdtek esni a részvényei a tőzsdén. Vannak olyan vendéglátóhelyek, amelyek azzal próbálják meg garantálni a higiénikusságot, hogy leállították a futószalagot, és újabban pincérek hozzák ki az ételt a vendégeknek. A Kura Sushi étteremlánc szóvivője szerint a szóban forgó csínytevések veszélyeztetik a futószalagos felszolgálás jövőjét.
„A szusit szállító szalag egy olyan dolog, amire a japán kultúra részeként büszkék vagyunk. Azt akarjuk, hogy a szalagon feltálalt szusit biztonsággal és kényelmesen el tudják fogyasztani a vendégeink" – mondta.
