Szexi, és a profitot is növeli, de hogyan kapcsolódhat egy kisebb cég ehhez a trendhez?
Ötlépcsős útiterv a fenntarthatósági célkitűzések üzleti stratégiába építéséhez.
A kezdeményezés folytatásának célja, hogy a tavaly óta közel 1 kilogrammal növekedett, jelenleg fejenként 5 kiló körüli éves halfogyasztás tovább bővüljön - mondta Fazekas Sándor az esemény sajtótájékoztatóján.
Ezen belül is fontos volna, hogy a mainál nagyobb arányban és az esztendő egészében gyakrabban kerüljön hazai hal a magyar családok asztalára - tette hozzá.
Szerinte az ágazat képes kiváló minőségű termékek előállítására, és az utóbbi időben bővült a választék, konyhakész áruból is egyre több jut el a boltok polcaira. A 2012-ben előállított 21 460 tonna étkezési hal mennyisége az idén várhatóan ugyancsak emelkedik, a becslések szerint mintegy 10-15 százalékkal - közölte a tárcavezető.
