Az épületben 120 éve működik étterem, 1910-óta Gundel Étterem néven - idézte fel Tarlós István főpolgármester a megnyitón. A hely mára Magyarország és a budapesti Városliget kihagyhatatlan gasztrokulturális intézményévé vált, a Gundel-örökség pedig méltán viseli a hungarikum címet - tette hozzá.

A Gundel család története Tarlós szerint egyet jelent a magyar gasztronómia és a magyar minőségi vendéglátás felemelkedésével. A Gundel királyok, államfők, világhírű művészek vendéglátója, a "gasztronómia uralkodói palotája", és a fejlődés napjainkban sem ért véget. Ezt példázza a Városliget évszázados platánjai alatt megújult kert is - tette hozzá. 

Tarlós István gratulált a Gundel család ma élő tagjainak, igazgatójának, és valamennyi munkatársának, hogy hűen őrzik a kiemelkedő örökséget.

Komoróczki István, a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) tervezéskoordinációért felelős államtitkára köszöntőjében arról beszélt, hogy a turizmus és a vendéglátás multiplikátor hatásuk miatt a hazai GDP közel 10 százalékát generálják, így a legfontosabb gazdasági ágazatok közé tartozik. 

MTI/Máthé Zoltán

Szerinte az Európai Unió is felismerte, hogy az idegenforgalom kitörési pontot jelent az európai gazdaságok számára, az ágazatban az NGM szerint is sok lehetőség van. Tájékoztatott arról, hogy az Európai Bizottság  képviselőivel csütörtökön áttekintették át támogatandó területeket, közöttük a turizmusét. Számításaik szerint 2014-2020 közötti időszakban 200 milliárd forint forrás áll majd az ország rendelkezésére a szolgáltatások színvonalának emeléséhez.

Alföldy Tádé, a Gundel éttermet üzemeltető Gundel Kft. ügyvezető igazgatója azt mondta, a féléves felújítási munkálatok során megújult a közel 2,5 ezer négyzetméteres kert, növelték a parkosított részt. A beruházás részeként a palota felső teraszát is felújították, az étterem főbejáratával együtt, a beruházást a Kft. saját erőből finanszírozta.

A cég 2013-ban 1,64 milliárd forintra növelte az árbevételét az egy évvel korábbi 1,3 milliárd forintról. A Gundel Kft. jelenleg több mint 140 dolgozót foglakoztat, a kft. tulajdonosa 100 százalékban a Danubius Szálloda és Gyógyüdülő Nyrt.

Orbán Viktor miniszterelnökké való újraválasztása után szintén a Gundelben adott díszvacsorát a politikusukból és ismert személyiségekből álló vendégeknek - akkor még a felújítás javában tarthatott.