Így tukmálják ránk a gyorséttermek a kaját

Az amerikaiak 30 százaléka eszik hetente gyorsétteremben a Gallup 2013-as kutatása szerint, és ez is hozzájárul ahhoz, hogy az elhízás rendkívüli problémákat ölt az Egyesült Államokban. A Huffington Post összeszedett hat olyan trükköt, melyekkel a gyorséttermek rávesznek minket arra, hogy náluk együnk.

1. Egy korábbi kutatás szerint az amerikaiak többre értékelik a kényelmet az egészségnél. Ez pedig azt jelenti, hogy szívesebben vásárolnak, olcsón, könnyen elkészíthető, beszerezhető ételeket, melyek ugyanakkor egészségtelenebbek. Az USA-ban ma mintegy 200 ezer olyan gyorsétterem van, mely rendelkezik autós bejáróval, a gyorséttermes vásárlások 57 százaléka pedig ilyen helyeken történik, az emberek ki sem szállnak a gépjárműből. A gyorséttermi kajákra történő gondolás ráadásul az emberekben a sietség érzését váltja ki, vagyis ki kell elégíteni ezt az igényt, a lehető leghamarabb.
2. A gyorséttermek az aromamarketinggel is sokszor élnek. Amint belépünk egy ilyen egységbe, megcsapnak minket az illatok. Még ha nem is vagyunk éhesek, olyan folyamatok zajlanak le a testünkben, melyek azt az impulzust küldik az agyunknak, hogy éhesek vagyunk. Egyes gyorsétteremláncok a bejárat mellett helyezik el a sütőket, hogy a friss illat az arra járókat becsalogassa, vagy például különböző illatanyagokat engednek a levegőbe.
3. A gyorséttermek olyan szókészletet is használnak, mellyel szinte azonnal az evésre gondolunk. A friss, finom, prémium kategória kifejezések mind arra ösztökélik az emberek, hogy kóstolják meg a termékeket.
4. Nem mindegy az sem, hogy a gyorséttermek milyen színeket használnak a logóiknál, megjelenéseiknél. A láncok általában a melegebb (sárga, narancssárga, piros) színeket használják. A piros színt az agyunk ráadásul a sürgősséggel, azonnalisággal köti össze, ami megállásra késztethet minket, így a gyorsétterem megragadhatja a figyelmünket.
5. A gyorsétteremláncok hatalmas reklámtáblákkal hirdetik magukat, sok esetben minden más cégnél nagyobb logókat raknak ki, ezeket nem nehéz nem észrevenni. Egy amerikai kutatás szerint a kültéri gyorséttermi hirdetések és az elhízás között kapcsolat állhat fenn, és bár ok-okozati viszont a kutatás nem mondott ki, ám a kültéri reklámozás és a gyorséttermi fogyasztás között van kontakt.
6. A gyorséttermek rámennek a gyerekekre is, befolyásolják az ételfogyasztási szokásaikat, és preferenciáikat is. 2013-ban az amerikai gyerekek naponta 13,1 ételreklámmal szembesültek, ezek jelentős része pedig gyorséttermi reklám volt. Egy felmérés szerint ráadásul az utóbbi hat évben a gyerekek egyre csökkenő arányban találkoznak egészséges ételeket reklámozó hirdetésekkel. A láncok ráadásul a kifejezetten gyerekek számára létrehozott menükkel (emellett internetes, közösségi médiajelenlétükkel) is becsalogatják a fiatalokat egységeikbe, a gyerekek így felnőttként is nagyobb eséllyel viszik majd családjukat ilyen éttermekbe.