Kihívások és lehetőségek – mire számítanak az európai vállalkozások?
Összességében pozitív növekedési kilátásokról számoltak be az európai vállalkozások az Eurobarométer friss felmérése szerint.
A fővárosban 30–40 százalékos drágulás tapasztalható, a balatoni éttermekben 25–30 százalékos emelkedésre kell számítani, az 1500 forintos napi menüt el kell felejteni, fejtegette a Sonline.hu-nak a Kereskedelmi és Vendéglátó Vállalkozók Országos Érdekképviseleti Szövetsége fonyódi térségének elnöke.
Makkos Péter szerint a Balatonnál a legtöbben úgy tervezik, hogy húsvétkor már fogadják a vendégeket, de a tavalyi árazásnak keresztbe tesz, hogy egyik napról a másikra mennek fel az árak, a nagykereskedések napi árakat vezettek be, a vendéglátás ezeket a változásokat már nem tudja követni. Ellátási problémák is lehetnek, Németországban például már étolajhiány van, mutatott rá Makkos.
Az étolajnál maradva, a szakember úgy véli, ha eltörlik az árstopot, akkor duplázódhat az olaj ára, ezt pedig be kell majd építeni például a lángos árába is. Emelkedik az alkoholos- és üdítőitalok ára is, és a közüzemi díjak drágulása, a szakmunkás minimálbér emelése és a munkaerőhiány sem kedvez a balatoni vendéglátásnak, sorolta Makkor Péter.
Makkos szerint a balatoni vendéglátás bízik abban, hogy több diákmunkásra számíthatnak, mint a korábbi években, mert a 25 év alattiakra vonatkozó szja-mentesség miatt 15 százalékkal többet kereshetnek a fiatalok.
